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Bricco Boschis

Langhe DOC 2014

Cavallotto

Il Nebbiolo Bricco Boschis prodotto da Cavallotto è un Langhe Doc, allevato nella vinga Bricco Boschis, dalla quale prende il nome, che si trova alle porte del comune di Castiglione Falletto, nel cuore della zona del Barolo.

CARATTERISTICHE
Tipo
Fermo
Sottotipo
Rosso
Disciplinare
Langhe
Denominazione
DOC
Annata
2014
Nazione di produzione
Italia
Regione di produzione
Piemonte
Localizzazione
Castiglione Falletto
Vitigno
Nebbiolo 100%
Gradazione
14.50 % vol.
Formato
Standard (0.75 lt)
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Rosso granato, con sfumature aranciate
Gusto
Corposo e intenso, con una bella freschezza e una delicata trama tannica
Profumo
Note di rosa e viola, con sfumature di frutti di bosco e di sottobosco
Abbinamenti
Secondi piatti di carni rosse, formaggi stagionati
Temperatura di servizio
16° - 18° C
 
DATI DI PRODUZIONE
Esposizione
Sud-Ovest
Vinificazione
Con lieviti naturali, macerazione a cappello semisommerso di 18-30 giorni
Maturazione
In botti di rovere di Slavonia per 15-24 mesi
Affinamento
In bottiglia di 6 mesi