Cantina Produttori Merano Burggräfler
Il 1 luglio 2010, in seguito alla fusione della Cantina Burggräfler (1901) e della Cantina Vini Merano (1952), le due tradizionali cooperative di produttori del Meranese, è nata la Cantina Merano Burggräfler con ben 380 soci, che coltivano i 260 ha dei vigneti dell’area vitivinicola occidentale dell’Alto Adige, da Lana, a sud, attraverso Merano fino a Rifiano, a nord, e da Lagundo a Castelbello, a ovest.
Numerosi piccoli produttori coltivano i loro vigneti, dislocati lungo i migliori pendii di Merano e dei Comuni circostanti di Lagundo, Tirolo, Caines, Rifiano, Scena, Marlengo, Cermes e Lana. L’area vitivinicola dell’Alto Adige occidentale s’estende fino alla Val Venosta, la più piccola zona produttiva altoatesina DOC chiusa, contraddistinta da condizioni climatiche estreme.
I responsabili della cantina hanno considerato la fusione tra le due storiche cantine come l’occasione ideale per rimodernare logo e assortimento, dando vita al nuovo marchio MERAN.
Kaspar Platzer è il presidente della Cantina Merano Burggräfler, Stefan Kapfinger l’enologo, responsabile della vinificazione.
La cantina
La cantina vini ha il compito di portare a termine l’opera d’arte nata nei vigneti. Al momento del raccolto, ogni grappolo viene tagliato a mano e controllato accuratamente, per fornire una materia prima selezionata e impeccabile. La fase successiva prevede la conservazione e l’affinamento di queste pregiate uve con procedimenti delicati e innovativi metodi di produzione, così come con l’esperienza, la sensibilità e l’intuito dell’enologo. La conoscenza delle località ideali per ogni varietà di vitigno, la selezione manuale realizzata nel vigneto e le note aromatiche conferite dalla vinificazione in botti di legno o d’acciaio sono i principi essenziali della filosofia della Cantina Merano Burggräfler.
L’esperto enologo Stefan Kapfinger è un maestro nel suo settore, nonché un “ostetrico” rispettoso della natura, come gli piace definirsi. Nella cantina nobilita il mosto, trasformandolo in eccellenti vini bianchi aromatizzati e rinfrescanti, così come in eleganti, equilibrati e robusti rossi con un basso contenuto tannico.
Grazie alla rigorosa riduzione della quantità di raccolto e alle vantaggiose condizioni climatiche, quest’area vitivinicola consente di produrre vini pregiati, mentre l’enologo si occupa del loro affinamento, nobilitando i peculiari pregi di ogni varietà: la sua esperienza conferisce ai nettari alpini energica freschezza e seducente vitalità.
Contatti
Cantina Produttori Merano BurggräflerKellereistrasse 9
Marlengo (BZ)
Tel.: 0473 447137
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