Giocheremo con i Fiori
Abruzzo DOC 2015
Torre Dei Beati
Giocheremo con i Fiori di Torre dei Beati Abruzzo Doc è un Pecorino che esprime a pieno la filosofia di questa cantina. E' un gioco di profumi e sapori quello regalato da questo vino. Ben bilanciato da una vena acido-sapida che lo rende unico è il frutto della volontà di Adriana Salasso e Fausto Albanesi che nel 2000 recuperano i terreni vitati del padre di Adriana e iniziano la loro produzione biologica oggi certificata.
Frutto di selezioni scalari nei vigneti e di tecniche di vinificazione tradizionali non intrusive, questo vino esprime i caratteri fondamentali del Pecorino esaltandone, senza forzature,, la fresca e non banale complessità aromatica, e il particolare profilo gustativo in cui alcol, acidità e mineralità sono ben presenti e in buon equilibrio fra di loro.