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Metodo Classico Brut

2010

Tenuta Decugnano dei Barbi

Sin dal 1978 Decugnano dei Barbi si distingue per questo Metodo Classico Brut Millesimato frutto di attente selezioni delle migliori uve e di una sapiente vinificazione. Vino prodotto nel rispetto della natura e del territorio, nella ricerca dell’eccellenza, nella attenzione al dettaglio e nella sperimentazione continua.

CARATTERISTICHE
Tipo
Spumante
Sottotipo
Bianco
Annata
2010
Classificazione
Millesimato
Nazione di produzione
Italia
Regione di produzione
Umbria
Vitigno
Chardonnay 50% ;Pinot nero 50%
Gradazione
13.00 % vol.
Zuccheri
6 g/l g/l
Formato
Standard (0.75 lt)
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Colore dorato dal perlage vispo e minuto
Gusto
In bocca è ricco e strutturato, equilibrato, morbido e particolarmente persistente
Profumo
Al naso è complesso, ricco, suadente, si distingue per note di frutta tropicale, miele, agrumi canditi e un leggero ricordo vegetale
Abbinamenti
Antipasti di, primi con pesce, secondi piatti di pesce
Temperatura di servizio
6° - 8° C
 
DATI DI PRODUZIONE
Esposizione
Sud-Est
Altitudine
320 m m
Tipologia terreno
Terreno di origine marina, marnoso e argilloso con fossili di ostriche e conchiglie dell’età pliocenica
Allevamento
Cordone speronato
Resa per ettaro
75 quintali per ettaro
Epoca vendemmia
Agosto
Tipo raccolta
Manuale
Vinificazione
Pressatura soffice, preventivamente rafreddata, fermentazione in acciaio inox a 16°-18° C per 16 giorni
Affinamento
3 mesi in bottiglia