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DAMA CERASUOLO

DOC 2021

Marramiero

Il DAMA Cerasuolo d'Abruzzo DOC della Cantina Marramiero è un Vino prodotto con uve di montepulciano in purezza vinificate con un limitato contatto del mosto con le bucce. Questo processo dona al Vino un colore rosso ciliegia tenue, limpido e brillante. È un vino molto equilibrato che alterna note floreali a quelle fruttate e minerali tipiche del Montepulciano. Si beve per accompagnare minestre e brodetti di pesce, ideale se servito freddo.

CARATTERISTICHE
Tipo
Fermo
Sottotipo
Rosato
Denominazione
DOC
Annata
2021
Nazione di produzione
Italia
Regione di produzione
Abruzzo
Localizzazione
Rosciano
Vitigno
MONTEPULCIANO 100%
Gradazione
12.50 % vol.
Formato
Standard (0.75 lt)
Tipo bottiglia
Bordolese
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Rosso ciliegia tenue, limpido e brillante
Gusto
Rotondo, asciutto e gradevole
Profumo
Persistente e fruttato
Abbinamenti
Secondi piatti di carni rosse brasato, zuppe di pesce, primi con, minestre di
Temperatura di servizio
12/14°C.
 
DATI DI PRODUZIONE
Esposizione
Sud-Est
Altitudine
250m m
Tipologia terreno
Medio impasto tendenzialmente argilloso
Allevamento
Guyot
Densità impianto
5000
Età ceppi
15/20 anni
Resa per ettaro
150 q.li
Epoca vendemmia
Settembre
Tipo raccolta
Manuale
Metodi di difesa
Sostenibile
Vinificazione
Fermentazione con bucce, lunga macerazione a temperatura da 25 a 30° C. Estrazione integrale del vino con presse soffici.
Affinamento
Bottiglia per 1.5 mesi