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Vecchio Samperi Ventennale

Marsala

Marco De Bartoli

Il Marsala Vecchio Samperi Ventennale Marco De Bortoli vinificato con Grillo in purezza è un vino liquoroso secco, caldo e avvolgente.

Fu in onore al territorio, alla contrada di Samperi, nell’entroterra marsalese, arida terra calcarea ricca di minerali, prezioso elemento nutritivo dei vigneti, che il primo vino di Marco De Bartoli prese il nome: “Vecchio Samperi”. La radice di partenza dalla quale sviluppare e diffondere il concetto di “territorialità”.

Una territorialità che Marco Samperi ha regalato a questo Marsala e che oggi, dopo la sua scomparsa, resta tale nel proseguo dell'attività che la famiglia porta avanti da decenni. Nonostante il Marsala Vecchio Samperi sia stato riconosciuto all'unanimità come il non plus ultra della categoria, Marco De Bartoli scelse fin dai primi anni di produzione di non fregiarsi della DOC Marsala Vergine Stravecchio, essendo contrario alla pratica della fortificazione con alcol di vino che la denominazione tuttora ammette, nella ferma di volontà di sottolineare l'effettiva "verginità" della sua creazione.

CARATTERISTICHE
Tipo
Aromatizzato
Sottotipo
Bianco
Disciplinare
Marsala
Nazione di produzione
Italia
Regione di produzione
Sicilia
Localizzazione
Contrada Samperi
Vitigno
Grillo 100%
Gradazione
17.50 % vol.
Zuccheri
3,26 g/l g/l
Formato
Half (0.5 lt)
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Giallo dorato, con riflessi ambrati
Gusto
Corposo ed avvolgente, pieno e caldo, conferma i sentori fruttati
Profumo
Al naso si apre con un intenso bouquet aromatico, con sentori di agrumi canditi, arricchiti da aromi di fico e miele
Abbinamenti
Formaggi stagionati, secondi piatti di carni rosse brasato, secondi piatti di rombo al forno
Temperatura di servizio
Ambiente o freddo
 
DATI DI PRODUZIONE
Tipologia terreno
Calcareo sabbioso di medio impasto, pianeggiante
Densità impianto
12 ettari
Età ceppi
Tra i 20 e i 42 anni
Resa per ettaro
20 hl
Tipo raccolta
Manuale
Vinificazione
Selezione manuale delle uve, spremitura soffice, sedimentazione naturale, fermentazione tradizionale in fusti di rovere e castagno a temperatura ambienteSelezione manuale delle uve, spremitura soffice, sedimentazione naturale, fermentazione tradizionale in fusti di rovere e castagno a temperatura ambiente
Affinamento
Invecchiamento in fusti di rovere e castagno per una media di 20 anni, con un'aggiunta del 5% di vino più giovane ogni anno, utilizzando il tradizionale metodo perpetuo
Solfiti
8