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Ripe al Convento di Castelgiocondo

Brunello di Montalcino DOCG 2010

Frescobaldi

Il Brunello di Montalcino Docg Ripe al Convento di Castelgiocondo Frescobaldi, una delle aziende toscane più importanti, è prodotto con le uve Sangiovese selezionate della Tenuta Castel Giocondo da cui il vino prende il nome. Storica proprietà della famiglia Frescobaldi che qui vinifica dal 1800, la tenuta è un'antica roccaforte costruita nel 1100. Era la via che collegava Siena al mare. Vista la posizione e le peculiarità del luogo e il suo terreno, il risultato è una Riserva di forte personalità e di straordinaria longevità.

CARATTERISTICHE
Tipo
Fermo
Sottotipo
Rosso
Disciplinare
Brunello di Montalcino
Denominazione
DOCG
Annata
2010
Classificazione
Riserva
Nazione di produzione
Italia
Regione di produzione
Toscana
Localizzazione
Tenuta Castel Giocondo, Montal
Vitigno
Sangiovese 100%
Gradazione
15.00 % vol.
Formato
Standard (0.75 lt)
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Rosso rubino intenso con sfumature granato, limpido e di bella consistenza
Gusto
In bocca è caldo, morbido ed equilibrato, ricco di tannini fitti ben supportati dal contenuto in alcol e da un’acidità in buon equilibrio con le altre componenti
Profumo
Intenso e complesso dove prevale in un primo momento la componente fruttata con sentori di piccoli frutti a bacca rossa e nera come prugna, mora e ribes nero. Nel finale emergono note speziate di vaniglia e tostate di caffè, cacao e tabacco
Temperatura di servizio
16 - 18° C
 
DATI DI PRODUZIONE
Esposizione
Sud-Ovest
Altitudine
350 - 450 m m
Tipologia terreno
I galestrosi, ricchi di argilla e ben dotati di calcio. Terreni “scuri”. Ricchi di elementi minerali
Allevamento
Cordone speronato basso
Densità impianto
5.500 viti/ha
Età ceppi
17 anni
Tipo raccolta
Manuale
Vinificazione
Le uve vengono lasciate a macerare per 30 giorni. La fermentazione malolattica viene svolta subito dopo quella alcolica
Affinamento
Minimo 2 anni in botti di rovere di Slavonia e barriques di rovere francese. 6 mesi in bottiglia