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Reliance Nature Brut

Champagne AOC

Frank Pascal

Quella del Reliance Nature Brut Aoc Frank Pascal è l'incredibile storia di uno Champagne nato da un errore di manipolazione avvenuto nel 2006 quando Franck Pascal mescolò l'annata 2006 con il vino di riserva. La miscela è stata a dir poco magica creando uno champagne in grado di unire morbidezza e rotondità.

CARATTERISTICHE
Tipo
Champagne
Sottotipo
Blanc de Blancs
Disciplinare
Champagne
Denominazione
AOC
Nazione di produzione
Francia
Regione di produzione
Champagne
Localizzazione
Baslieux sous Chatillon
Certificazione
Biodinamico
Vitigno
Pinot Meunier, Pinot noir, Chardonnay
Specificazione
Brut
Gradazione
12.00 % vol.
Formato
Standard (0.75 lt)
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Giallo paglierino
Gusto
Evolve tra calce , frutta bianca , limone, pompelmo e gesso bianco. Finale lungo croccante e rotondo
Profumo
Denso e minerale con sfumature di gesso e frutta bianca
Abbinamenti
Formaggi stagionati, antipasti di pesce in salsa, antipasti di crostacei, primi con cucina orientale sushi e sashimi
Temperatura di servizio
9° - 11°C
 
DATI DI PRODUZIONE
Affinamento
36 mesi sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement