Genera pdf LinkedIn Pinterest

Montepulciano

Montepulciano d'Abruzzo DOC 2003

Emidio Pepe

Il Montepulciano d'Abruzzo Doc Emidio Pepe è un grande vino. Il Montepulciano è il “Re” dei vitigni abruzzesi. In passato era giudicato come il vino dalla “pronta beva”, poco predisposto all’invecchiamento. Emidio Pepe ha sempre creduto nelle sue potenzialità e negli anni è riuscito a smentire questi pregiudizi. L'azienda ha così ottenuto un vino strutturato e robusto con un’eleganza insita fin dai primi anni. Eleganza che si sviluppa ed evolve col passare del tempo. L’equilibrio è dato dalla morbidezza e dalla rotondità del tannino, dalla lunghezza e dalla persistenza in bocca e dai toni speziati e fruttati: il cosiddetto “pugno di ferro in un guanto di velluto”.

CARATTERISTICHE
Tipo
Fermo
Sottotipo
Rosso
Disciplinare
Montepulciano d'Abruzzo
Denominazione
DOC
Annata
2003
Nazione di produzione
Italia
Regione di produzione
Abruzzo
Localizzazione
Torano Nuovo
Vitigno
Montepulciano Abruzzo 100%
Gradazione
13.00 % vol.
Formato
Standard (0.75 lt)
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Rosso rubino di bella intensità con lievi sfumature violacee
Gusto
Asciutto, morbido, vino di grande struttura e persistenza che coniuga con equilibrio la tannicità e la morbidezza.
Profumo
Varietale, giovane che evoca sentori di frutta rossa fresca
Abbinamenti
Primi con carni rosse, secondi piatti di carni rosse, secondi piatti di selvaggina
 
DATI DI PRODUZIONE
Esposizione
Sud-Est
Tipologia terreno
argilloso medio impasto
Allevamento
Tendone e filare
Età ceppi
36 snni
Metodi di difesa
in vigna si usano solo cristalli di rame e zolfo di miniera, non diamo diserbanti o concimi chimici. Vengono fatti i sovesci solo nelle annate in cui il vigneto ne ha bisogn
Vinificazione
Diraspata a mano in tini di legno. Fermenta sana in vasche di cemento vetrificate da 22 o 30 hl, senza aggiunta di lieviti selezionati
Affinamento
In bottiglia. Imbottigliamento a mano senza chiarificare e filtrare