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Mimì Trebbiano

Trebbiano d'Abruzzo DOC

Dora Sarchese

Il Trebbiano d'Abruzzo Doc Dora Sarchese fa parte della linea Mimì. L'ultima creazione dedicata a Domenico D'Auria, patriarca dell’azienda vinicola Dora Sarchese venuto a mancare nel 2002. Mimì è una gamma che parla di identità territoriale e di semplicità, riscontrabile anche nel packaging. Etichetta minimalista ispirata a una significativa riflessione: "Suoi tuoi passi con la tua passione, con le tue mani nella terra, con il tuo cuore nella vigna, con mio padre...con Mimì".

E questo Trebbiano è un omaggio all'uomo e al territorio.

CARATTERISTICHE
Tipo
Fermo
Sottotipo
Bianco
Disciplinare
Trebbiano d'Abruzzo
Denominazione
DOC
Nazione di produzione
Italia
Regione di produzione
Abruzzo
Localizzazione
Località Gagliarda Alta
Vitigno
Trebbiano 100%
Formato
Standard (0.75 lt)
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Giallo paglierino tenue, dai delicati riflessi verdognoli
Gusto
Ampio e persistente. Morbido e di grande corpo
Profumo
Fruttato (pomacee) e floreale, asciutto, fresco, sapido, equilibrato
 
DATI DI PRODUZIONE
Tipologia terreno
Argilloso calcareo
Epoca vendemmia
Seconda quindicina di settembre
Tipo raccolta
00:00:00
Vinificazione
Diraspa pigiatura, macerazione a freddo delle bucce con mosto a 5° per una notte svinatura, illimpidimento statico e fermentazione a temperatura controllata per circa 10 giorni