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PECORINO

Terre di Chieti IGT 2016

DI CAMILLO

Questo vino viene prodotto da grappoli di uva Pecorino coltivata sulle colline della regione Abruzzo, ha un intenso colore giallo paglierino ed un' aroma fragrante altamente fruttato, ricco e ben strutturato, è caratterizzato da una buona acidità, che lo fanno distinguere tra tutti gli altri Pecorini italiani.

CARATTERISTICHE
Tipo
Fermo
Sottotipo
Bianco
Disciplinare
Terre di Chieti
Denominazione
IGT
Annata
2016
Nazione di produzione
Italia
Regione di produzione
Abruzzo
Localizzazione
Poggiofiorito
Certificazione
Convenzionale
Vitigno
Pecorino 100%
Gradazione
13.50 % vol.
Formato
Standard (0.75 lt)
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Giallo paglierino
Gusto
Fresco, secco e leggero
Profumo
Fruttato, Bouquet persistente
Abbinamenti
Secondi piatti di pesce
Temperatura di servizio
8/10° C.
 
DATI DI PRODUZIONE
Altitudine
300 m s.l.m. m
Allevamento
Guyot
Resa per ettaro
80 quintali
Epoca vendemmia
10 - 20 Settembre
Vinificazione
Le uve vengono avviate alla vinificazione a mezzo pressatura soffice
Maturazione
Il mosto ottenuto viene fatto fermentare a temperatura controllata