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Chiaretto Molmenti

Garda DOC 2012

Costaripa

Il Chiaretto Molmenti Garda Doc Costaripa è dedicato a Pompeo Gherardo Molmenti, ideatore nel 1896 del Chiaretto di Moniga, il vino più rappresentativo della propria storia.

La vinificazione “a lacrima” e la fermentazione in botte consentono di proporre un Chiaretto di “tradizione”, di particolare carattere e longevità. Imbottigliato dopo due anni di affinamento successivo alla vendemmia, riposa poi in bottiglia fino alla sua perfetta maturità.

CARATTERISTICHE
Tipo
Fermo
Sottotipo
Rosato
Disciplinare
Garda
Denominazione
DOC
Annata
2012
Nazione di produzione
Italia
Regione di produzione
Lombardia
Vitigno
Groppello 60% ;Marzemino, Sangiovese, Barbera 40%
Specificazione
In bottiglia
Gradazione
13.00 % vol.
Formato
Standard (0.75 lt)
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Rosa leggero e tenue con riflessi color pesca
Gusto
Struttura avvolgente, ampio e complesso con leggerissimo retrogusto di mandorle amare. Freschezza croccante che stimola il bere. Eccellente sapidità e straordinaria persistenza
Profumo
Ampio di fiori bianchi dolci, piccoli frutti rossi e sottile sentore di vaniglia
Abbinamenti
Antipasti di pesce, primi con pesce, secondi piatti di pesce, secondi piatti di carni bianche
Temperatura di servizio
12-15 °C
 
DATI DI PRODUZIONE
Vinificazione
In botti di legno
Maturazione
In botti di legno
Affinamento
4 mesi in bottiglia