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Vin Ruspo

Rosato di Carmignano DOC 2014

Capezzana Conte Contini Bonacossi

Il Vin Ruspo Rosato di Carmignano Doc Capezzana Conte Contini Bonacossi è un'antica tradizione e si lega al ricordo della mezzadria quando il contadino “ruspava “ del mosto dal tinello prima di portare l’uva alla fattoria. Il breve contatto con le bucce dona ancora oggi il bel colore rosato pur provenendo da uve rosse come il Sangiovese, il Cabernet e il Canaiolo.

CARATTERISTICHE
Tipo
Fermo
Sottotipo
Rosato
Disciplinare
Rosato di Carmignano
Denominazione
DOC
Annata
2014
Nazione di produzione
Italia
Regione di produzione
Toscana
Localizzazione
Carmignano
Certificazione
Biologico
Vitigno
Sangiovese 80% ;Cabernet Sauvignon 10% ;Canaiolo 10%
Gradazione
13.50 % vol.
Formato
Standard (0.75 lt)
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Rosato
Gusto
Morbido, armonico, con acidità equilibrata
Profumo
Fruttato, floreale, ampio e netto
Abbinamenti
Primi con di qualunque genere, secondi piatti di carni bianche
Temperatura di servizio
14° C
 
DATI DI PRODUZIONE
Esposizione
Sud-Ovest
Altitudine
150-200 m
Tipologia terreno
Scisto argilloso
Epoca vendemmia
Da inizio ottobre a metà ottobre
Vinificazione
In tanks di acciaio
Affinamento
In bottiglia per almeno 3 mesi