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Il Melograno

Daunia IGT 2014

Cantina La Marchesa

Il Melograno Daunia Igt de la Cantina La Marchesa ha preso questo nome perché il frutto ha ispirato l'azienda. Sarà stata la forma tonda del globo quasi a rappresentare il mondo, e il colore giallo arancio al rosa inteso del suo frutto che ha ispirato sul nome di questo nostro vino. Quel che è certo è che il fascino di questo frutto è diventato così importante da diventare un vino ricco di simbolismi e leggende.

Quella cui si sono ispirati è quella di Side, moglie vanitosa da considerarsi più bella della dea Era, al punto da osare di sfidarla in una gara di bellezza e per questo come punizione fu scaraventata nell’Ade dove si trasormò in Melograno… quale morte più bella? Il risultato è quello di un rosato che vi farà morire dalla voglia di berne un altro calice!

CARATTERISTICHE
Tipo
Fermo
Sottotipo
Rosato
Disciplinare
Daunia
Denominazione
IGT
Annata
2014
Nazione di produzione
Italia
Regione di produzione
Puglia
Localizzazione
Lucera
Vitigno
Uva Troia 100%
Gradazione
12.50 % vol.
Zuccheri
1,2 g/l g/l
Formato
Standard (0.75 lt)
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Rosato cerasuolo brillante, limpido e vivace
Gusto
Fresco e sapido
Profumo
Al naso si presenta invitante con frutti rossi fragranti in evidenza ciliegia, ribes e lampone, note floreali e buona intensità olfattiva
Abbinamenti
Antipasti di salumi, secondi piatti di scaloppine ai funghi, secondi piatti di crostacei, primi con sushi e sashimi
Temperatura di servizio
10-13° C
 
DATI DI PRODUZIONE
Esposizione
Sud
Altitudine
100 m
Tipologia terreno
Sabbio-argilloso, calcareo
Allevamento
Spalliera
Densità impianto
3.300 piante per ettaro
Età ceppi
15
Resa per ettaro
90 quintali
Epoca vendemmia
10-25 ottobre
Tipo raccolta
Manuale
Vinificazione
Diraspa-pigiatura, pressatura soffice, fermentazione in inox a temperatura controllata. Nessuna fermentazione malolattica
Affinamento
In bottiglia per 3 mesi
Solfiti
89 mg/l