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Malvasia Bianca Lunga DOC BIO

Valdarno di Sopra DOC 2021

Campo del Monte

L'uva di Malvasia bianca di Montegonzi è la bandiera di Campo del Monte. Le degustazioni si aprono con l'assaggio del vino di Malvasia e si chiudono con l'assaggio della sua più alta espressione del Il Conio vinsanto del chianti. Il vino bianco ottenuto dalle sole uve di Malvasia Bianca Lunga nota anche come Malvasia di Montegonzi o Malvasia del Chianti è un vino dal colore giallo paglierino dai profumi di bianco spino, ginestra, con un gusto di frutta a polpa bianca ed un leggero retrogusto di mandorla. Vino minerale e sapido. Vinificato ed affinato in solo acciaio. Questo vino rappresenta la filosofia aziendale che mira al terroir ed alla tipicità del prodotto evidenziando nella semplicità e franchezza i profumi e sapori del Valdarno di Sopra. Questa Malvasia è "un vino Vispo" (Giacomo Tachis 2008 ) piacevole alla degustazione ed alla convivialità. Negli anni ha avuto importanti riconoscimenti dalla critica. E' un vino raro in quanto ce ne sono poche bottiglie.

CARATTERISTICHE
Tipo
Fermo
Sottotipo
Bianco
Disciplinare
Valdarno di Sopra
Denominazione
DOC
Annata
2021
Nazione di produzione
Italia
Regione di produzione
Toscana
Localizzazione
Pratomagno
Certificazione
Biologico
Vitigno
Malvasia bianca lunga 100%
Gradazione
14.00 % vol.
Zuccheri
1,1 g/l
Formato
Standard (0.75 lt)
Tipo bottiglia
Bordolese
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Giallo paglierino
Gusto
Frutti a polpa bianca, pescha, sapido e minerale, retrogusto mandorla
Profumo
Biancospino e ginestra
Abbinamenti
Antipasti di spigola, orata al forno  , primi con ragù di coniglio stufato, secondi piatti di orate, branzini, cernia, ombrina al forno
Temperatura di servizio
14
 
PREMI E RICONOSCIMENTI
Bibenda
 
I vini di Veronelli
 
Ulteriori premi e riconoscimenti
luca maroni 90 pti
 
DATI DI PRODUZIONE
Esposizione
Sud-Ovest
Altitudine
295 m
Tipologia terreno
Franco limoso
Allevamento
Cordone speronato basso
Densità impianto
4500
Età ceppi
18
Resa per ettaro
40
Epoca vendemmia
Settembre
Tipo raccolta
Manuale
Metodi di difesa
Biologica
Vinificazione
Acciaio
Affinamento
Acciaio
Solfiti
15
Invecchiamento consigliato
2