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Chianti

Chianti DOCG 2018

Campo del Monte

Il vino CHIANTI DOCG 2018 è l'etichetta storica della cantina Campo del Monte che viene vinificata dal 1999, quasi sempre con Sangiovese in purezza. Un ottimo vino Chianti che all'assaggio ricorda sapori di frutta rossa, è fresco, sapido, con aromi persistenti.

La vendemmia a cui si riferisce il vino attualmente commercializzato è del 2018 e come per le annate precedenti, che hanno incontrato il favore della critica internazionale, in particolare James Suckling, viene apprezzato da un pubblico che desidera un ottimo prodotto base.

Sempre ben posizionato nelle guide italiane con punteggi che vanno dagli 84 punti ai 89, a seconda delle vendemmie.

Vinificato esclusivamente in acciaio, non tutte le annate vengono le imbottigliate al fine di poter offrire al pubblico le migliori.

Vino affidabile nell'accompagnamento dei piatti regionali italiani, la sua acidità lo rende superbo su pollame e maiale al forno.

CARATTERISTICHE
Tipo
Fermo
Sottotipo
Rosso
Disciplinare
Chianti
Denominazione
DOCG
Annata
2018
Nazione di produzione
Italia
Regione di produzione
Toscana
Localizzazione
Valdarno di Sopra
Certificazione
Biologico
Vitigno
Sangiovese 90%
Gradazione
14.00 % vol.
Zuccheri
0,4 g/l
Formato
Standard (0.75 lt)
Tipo bottiglia
Bordolese
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Vino di colore rosso rubino con riflessi violacei
Gusto
Abbastanza tannico e persistente. In bocca è fresco e sapido con sapore di ciliegia, mora e con leggera sfumatura di pepe nero.
Profumo
Profumi di frutta rossa, con una marcata marasca e note floreali di viola
Abbinamenti
Antipasti di crostini stufato, primi con penne al ragù di coniglio brasato, zuppe di ribollita bollito, secondi piatti di pollo al forno
Temperatura di servizio
20 °C
 
PREMI E RICONOSCIMENTI
James Suckling
88
 
DATI DI PRODUZIONE
Esposizione
Sud-Ovest
Altitudine
295 m
Tipologia terreno
Franco limoso privo di scheletro
Allevamento
Cordone speronato
Densità impianto
4.000 ceppi/Ha
Età ceppi
20 anni
Resa per ettaro
80 Q.li
Epoca vendemmia
Settembre
Tipo raccolta
Manuale
Metodi di difesa
Biologica
Vinificazione
In rosso im acciaio
Affinamento
Bottiglia
Solfiti
17
Invecchiamento consigliato
8