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Grande Cuvée Del Fondatore Motus Vitae

Conegliano Valdobbiadene - Prosecco DOCG 2013

Bortolomiol

Il Grande Cuvée Del Fondatore Motus Vitae è un Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG frutto della grande esperienza delle Cantine Bortolomiol, dedicato al grande spumantista Giuliano Bortolomiol, primo ad ottenere un Brut dal Prosecco. Questo spumante è stato prodotto esclusivamente con le eccellenti uve provenienti dal vigneto di San Pietro di Barbozza.

CARATTERISTICHE
Tipo
Spumante
Sottotipo
Bianco
Disciplinare
Conegliano Valdobbiadene - Prosecco
Denominazione
DOCG
Annata
2013
Classificazione
Millesimato
Nazione di produzione
Italia
Regione di produzione
Veneto
Localizzazione
Colline di San Pietro di Barbo
Vitigno
Glera 100%
Specificazione
Brut Nature
Gradazione
12.00 % vol.
Formato
Standard (0.75 lt)
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Giallo Paglierino
Gusto
Pulito, fruttato ed armonico
Profumo
Sottile, raffinato, fragrante ed aromatico
Abbinamenti
Primi con pesce, secondi piatti di pesce, secondi piatti di carni bianche
Temperatura di servizio
6° - 8° C
 
DATI DI PRODUZIONE
Allevamento
Capuccina modificata
Resa per ettaro
10.000 kg/ha
Epoca vendemmia
18 settembre
Vinificazione
In bianco mediante pressatura soffice
Maturazione
10 mesi a temperatura controllata e con lieviti selezionati
Affinamento
3 mesi