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Trebbiano d'Abruzzo

Trebbiano d'Abruzzo DOC 2011

Azienda Agricola Valentini

Se dici Trebbiano d'Abruzzo Doc dici Azienda Agricola Valentini. Monumento di corrispondenza gusto olfattiva, che si conferma nel genetico equilibrio; da madre “Uva” e padre “Territorio”, si concede alla vita con spunti salini e freschi capricci di scorza di agrume, cullato dalle decise scosse minerali e metalliche. Creatura armonica a dispetto delle imposizioni tecniche e didattiche. Vinificato in botti di quercia da 70 e 50 Hl matura un anno nelle stesse. L’affinamento in bottiglia è deciso dall’annata della vendemmia e dalla filosofia del vignaiolo.

CARATTERISTICHE
Tipo
Fermo
Sottotipo
Bianco
Disciplinare
Trebbiano d'Abruzzo
Denominazione
DOC
Annata
2011
Nazione di produzione
Italia
Regione di produzione
Abruzzo
Localizzazione
Loreto Aprutino
Certificazione
Biologico
Vitigno
Trebbiano d'Abruzzo
Gradazione
12.50 % vol.
Formato
Standard (0.75 lt)
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Giallo paglierio con sfumature dorato
Gusto
Intenso e ricco, sentori complessi e grassi di frutta matura, cioccolato bianco, vaniglia e minerale
Profumo
Intenso e ricco, sentori complessi e grassi di frutta matura, cioccolato bianco, vaniglia e minerale
Abbinamenti
Antipasti di pesce crudi, sushi e sashimi, rustici di uova e torte salate, primi con frutti di mare, primi con funghi, secondi piatti di pesce alla griglia, secondi piatti di carni bianche, formaggi erborinati
Temperatura di servizio
10 - 12℃
 
PREMI E RICONOSCIMENTI
Wine Spectator
91
Robert Parker
94
 
DATI DI PRODUZIONE
Allevamento
Pergola abruzzese
Affinamento
Solo legni grandi e il tempo in bottiglia come alleato