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Ribolla Gialla

Collio DOC 2013

Azienda Agricola Livon

La Ribolla Gialla Collio Doc dell'Azienda Agricola Livon è, come per tutti i vini di questa cantina, tradizione, passione per il vino, esperienza. Sono infatti questi i principi su cui si basa la filosofia di produzione della cantina Livon, nata nei primi anni sessanta da un grande amore per la terra friulana.

Livon produce vini eccellenti, subito riconoscibili, che rispecchiano appieno il territorio e la cultura in cui prendono vita, e per questo ha ricevuto negli anni diversi e prestigiosi riconoscimenti. La Ribolla Gialla le cui uve maturano nella Tenuta RoncAlta nella zona Doc del Collio del Friuli, non fa eccezione. Il risultato è un vino fresco, di buon corpo e di estrema eleganza

CARATTERISTICHE
Tipo
Fermo
Sottotipo
Bianco
Disciplinare
Collio
Denominazione
DOC
Annata
2013
Nazione di produzione
Italia
Regione di produzione
Friuli-Venezia Giulia
Localizzazione
Dolegna del Collio in località
Vitigno
Ribolla Gialla 100% ;Ribolla Gialla 100%
Gradazione
13.00 % vol.
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Giallo paglierino
Gusto
Asciutto, fresco, elegante ed avvolgente
Profumo
Floreale e fruttato
Abbinamenti
Antipasti di pesce, antipasti di insaccati non speziati, primi con pesce, primi con risotto al nero di seppia, secondi piatti di pesce arrosto
Temperatura di servizio
12 – 13 °C
 
DATI DI PRODUZIONE
Tipologia terreno
Marne e argilla
Allevamento
Guyot
Densità impianto
8.000 ceppi per ettaro
Tipo raccolta
Manuale
Vinificazione
Macerazione a freddo in pressa orizzontale per otto ore e successiva pulitura del mosto per decantazione. La fermentazione avviene al 100% in acciaio ad una temperatura controllata di 16°C per otto mesi
Maturazione
Matura negli stesso contenitori per circa otto mesi a temperatura costante
Affinamento
In bottiglia