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Bianco Solarco

Collio DOC 2015

Azienda Agricola Livon

Il Bianco Solarco è un Collio DOC prodotto dall'azienda Livon nel Friuli, più precisamente nella striscia di terra che divide l'Italia dai paesi dell'Est Europa. Qui si incontrano molte varietà di uve autoctone e di uve internazionali, allevate all'insegna di un lavoro volto a rispettare l'ambiente e l'ecosistema. Questo vino fa parte della linea cru della cantina Livon, ed è una delle massime espressioni dei diversi terroir che compongono la zona del Collio.

CARATTERISTICHE
Tipo
Fermo
Sottotipo
Bianco
Disciplinare
Collio
Denominazione
DOC
Annata
2015
Nazione di produzione
Italia
Regione di produzione
Friuli-Venezia Giulia
Localizzazione
Ruttars
Vitigno
Friulano 60% ;ribolla gialla 40%
Gradazione
13.50 % vol.
Formato
Standard (0.75 lt)
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Giallo dorato
Gusto
Al palato è fine, ricorda la mela, il fiore d’acacia, la frutta tropicale
Profumo
Profumo che ricorda la crosta di pane fresco e la vaniglia
Abbinamenti
Antipasti di pesce, secondi piatti di pesce, primi con pesce, secondi piatti di carni bianche
Temperatura di servizio
12° C
 
PREMI E RICONOSCIMENTI
Bibenda
 
Vitæ AIS
 
 
DATI DI PRODUZIONE
Tipologia terreno
Marne ed argilla
Allevamento
Guyot e cappuccina
Densità impianto
5.000 ceppi per ettaro
Tipo raccolta
Manuale
Vinificazione
Breve macerazione a freddo, decantazione del mosto, fermentazione alcolica per il 20% in barrique di Allier e per l'80% acciaio
Maturazione
Rimane a maturare negli stessi contenitori per circa 6 mesi
Affinamento
6 mesi in barrique e acciaio