Saint Estèphe 2011

Saint-Estèphe

Dopo la raccolta meccanica e manuale delle uve di questo Cru Bourgeois si procede con la vinificazione tradizionale che si svolge a temperatura controllata in vasche per un affinamento di 12 mesi in botti di rovere rinnovato per un terzo ogni anno.

La descrizione del sommelier

COLORE: rosso scuro PROFUMO: rotondo e corposo capace di esprimere i bouquet dei frutti neri SAPORE: pieno e dritto Servire a 16° - 18° C

Abbinamenti

Servire a 16° - 18° c. adatto a carni sia rosse che bianche se quest'ultime alla griglia nonché formaggi in particolare bire e meaux.

€ 31.00

Produttore Château la Commanderie
Denominazione Saint-Estèphe
Vitigno 55% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon
Formato Standard (0.75 lt)

Descrizione produttore

Château La Commanderie si trova nel cuore dei grandi terroir della denominazione, al confine con Pomerol . Il suo terreno è essenzialmente grave: un mix di sabbia di ferro e argille che danno una particolare complessità al vino . Il vigneto gode di una esposizione a sud. La cantina, restaurata di recente, si trova nel cuore del vigneto consentendo una lavorazione qualitativa eccellente dove attrezzature moderne e abilità tradizionali si combinano alla perfezione.

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