Gevrey Chambertin 2013
Gevrey Chambertin
La vinificazione avviene su lieviti indigeni con macerazione e fermentazione controllata. L'affinamento avviene per 14 - 18 mesi in botti di rovere francese il cui legno, prima di essere utilizzato, viene essicato per più di tre anni per garantire l'eleganza del prodotto.
Durante tutto il processo , le decisioni sono prese solo dopo un'attenta degustazione , pezzo per pezzo . Questi dati vengono poi completata attraverso l'analisi tecnica . Come per tutti i vini , la priorità assoluta è data alla espressione del terroir e del carattere della vendemmia .Durante tutto il processo le decisioni sul come portarla avanti vengono prese solo dopo un'attenta degustazione che si ripete passo per passo.
I dati vengono quindi utilizzati per completare l'analisi tecnica del vino. Come per tutti i vini de la Maison Joseph Drouhin la priorità assoluta è che ogni bottiglia si espressione del terroir e del carattere della vendemmia.
Durante tutto il processo , le decisioni sono prese solo dopo un'attenta degustazione , pezzo per pezzo . Questi dati vengono poi completata attraverso l'analisi tecnica . Come per tutti i vini , la priorità assoluta è data alla espressione del terroir e del carattere della vendemmia .Durante tutto il processo le decisioni sul come portarla avanti vengono prese solo dopo un'attenta degustazione che si ripete passo per passo.
I dati vengono quindi utilizzati per completare l'analisi tecnica del vino. Come per tutti i vini de la Maison Joseph Drouhin la priorità assoluta è che ogni bottiglia si espressione del terroir e del carattere della vendemmia.
La descrizione del sommelier
COLORE: rubino brillante PROFUMO: intensamente fruttato al naso, gli aromi ricordano amarena, mora selvatica e liquirizia. Evolvendosi si percepiscono note più complesse e speziate. Più tardi ancora sfumature di funghi e terra umida fanno la loro comparsa SAPORE: pur essendo presenti al palato i tannini si fondono armoniosamente con la freschezza di questo vino. Gli stessi aromi incontrati al naso si ritrovano nel retrogusto Servire a 16°CAbbinamenti
Servire a 16°c.
da servire principalmente con carni rosse di semplice preparazione.
€ 68.00
| Produttore | Maison Joseph Drouhin |
|---|---|
| Denominazione | Gevrey Chambertin |
| Definizioni | Millesimato |
| Vitigno | PInot Nero |
| Gradazione | 13,0% Vol. |
| Formato | Standard (0.75 lt) |
Descrizione produttore
Con i suoi 73 ettari ( 182,5 acri) , la Maison Joseph Drouhin è una delle tenute più grandi della Borgona. Possiede infatti vigenti in tutta la regione: 38 ettari di Chablis; 32 di Côte de Nuits e Côte de Beaune e 3 di Côte Chalonnaise ( 3 ettari - 7,5 acri) la gran parte dei quali votati a Premer e Grand Cru di Pinot Nero e Chardonnay.La tenuta è stata messa insieme nel corso degli anni, grazie ad acquisti giudiziosi e accordi tra le famiglie della zona riuscendo così a mettere insieme alcuni dei vigneti più famosi della borgogna come ad esempioe Clos des Mouches, Montrachet Marquis de Laguiche , Musigny, Clos de Vougeotù e Corton -Charlemagne.
Lo "stile Joseph Drouhin " combina l'equilibrio , l'armonia , la finezza e carattere: rivela un piacere infinitamente ricco. I suoi vini sono caratterizzati da elevata purezza. Giovani, esprimono sapori fruttati e deliziosi; nel corso degli anni , i vini di grandi terroir acquisiscono una sontuosa complessità.