Bilaccio 2010
Toscana IGT
Una volta che il Sangiovese ha invecchiato in botte per 16 mesi viene operata una prima selezione del vino proveniente dalle diverse particelle dei vigneti “La Collina” e “Il Borghetto”. Bilaccio è espressione delle varie particelle di Sangiovese esistenti e riflette autenticamente la particolarità dei vigneti, dei processi naturali di vinificazione.
La descrizione del sommelier
COLORE: limpido, Rosso Rubino con tendenze granata, Consistente PROFUMO: fruttato, Speziato, Frutta rossa Marmellata di Visciole SAPORE: secco, Caldo, Tannico,Abbastanza Fresco Servire a 15°-18°CAbbinamenti
Servire a 15°-18°c.
ideale con polenta e salsiccia, misto formaggi e parmigiana.
€ 33.00
| Produttore | Il Borghetto |
|---|---|
| Denominazione | Toscana IGT |
| Vitigno | 100% Sangiovese |
| Gradazione | 14,0% Vol. |
| Formato | Standard (0.75 lt) |
Premi e riconoscimenti
Vino d'Eccellenza Guida L'Espresso "I vini d'Italia 2014"
Descrizione produttore
La cantina dell' Azienda Agricola il Borghetto si trova nel Comune di San Casciano V.P. località Montefiridolfi, fra le colline del Chianti, a circa 12 km da Firenze e 40 km da Siena. L’Azienda Agricola comprende 30 ettari di terreno coltivati ad oliveto e a vigneto ed una parte di bosco.La prima vendemmia è del 2003 e la produzione è stata impostata sulla particolarità del vigneto: vi sono circa una ventina di piccoli appezzamenti di vigna, ognuno differente dall’altro, nella varietà dell’uva, nel tipo di terreno, di pendenza ed esposizione. Fermentiamo, pressiamo, travasiamo e imbottigliamo ogni singolo appezzamento separatamente. In questo modo le diverse caratteristiche individuali contribuiscono alla qualità della miscela finale.
L' Azienda Agricola il Borghetto produce Chianti Classico, IGP e Chianti Riserva.
È possibile visitare il vigneto, la cantina e degustare i vini, ripercorrendo il processo di vinificazione. Le degustazioni sono condotte dal produttore Antonio Cavallini.