Tauma

Vino Rosato

Il miglior rosato fermo italiano secondo Buongiornovino dalla sua prima uscita, e ora anche secondo autorevolissimi esponenti della stampa di settore, che lo hanno subissato di premi. Si tratta di un Montepulciano in purezza, proveniente da due vigne più o meno della stessa estensione (gemelle, quindi, che è il significato della parola "Tauma" in lingua aramaica), la quale purtroppo è molto limitata; cosicché non si arriva a 2.000 bottiglie all'anno. Una delle due parcelle è ubicata nella zona marina di Silvi, provincia di Teramo, l'altra a Tocco da Casauria, ai piedi della Majella, in provincia di Pescara e non lontano da quella de L'Aquila. È un vino che unisce dunque, polarità opposte: rosso e bianco, mare e monte, azzurro e verde, freschezza e struttura, levità e peso, carisma e sorriso. Questo 2014, da molti ritenuto il migliore finora prodotto, è di un bellissimo colore cerasuolo intenso e offre sfumature di genziana, lavanda, cuoio, olive nere e salsedine a corolla di un vero profluvio di aromi fruttati di cerase fresche, fragoline selvatiche, ribes rossi. Il sorso lo rivela insieme ricco, definito, scattante e coerente; chiude su note salmastre.

La descrizione del sommelier

Caraffatura comunque utile un paio d'ore prima di un consumo per cui raccomandiamo di non toccare temperature troppo basse per non mortificarne il bellissimo racconto (12-13° l'ideale).

Abbinamenti

Abbinamenti consigliati: di terra (zuppe di ceci e fagioli, pollame anche in salse piccanti, cucina etnica) o di mare, come i brodetti e i sauté.

€ 20.00

Produttore Pettinella
Denominazione Vino Rosato
Definizioni Metodo classico
Vitigno Montepulciano d'Abruzzo
Gradazione 13,0% Vol.
Formato Standard (0.75 lt)

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