Le Cince 2014
Cerasuolo d'Abruzzo DOC
Cerasuolo Le Cince 2014, dal colore vivo e carico, mostra la densità di un rosso, e la esprime anche in bocca, con bella progressione, una freschezza viva, una sferzata di accento tannico e un calore ben centrato, che non frena il lungo finale di mandarino e lampone, con cenni di erbe aromatiche fresche e una sfumatura di pietra focaia. Davvero una goduria (affina in legno grande, da 20 hl, scolmo)
€ 20.00
| Produttore | De Fermo |
|---|---|
| Denominazione | Cerasuolo d'Abruzzo DOC |
| Vitigno | Montepulciano d'Abruzzo |
| Gradazione | 14,0% Vol. |
| Formato | Standard (0.75 lt) |
Descrizione produttore
De Fermo è a Loreto Aprutino (PE), a metà strada tra l’Adriatico e il ghiacciaio più a sud d’Europa.Il vigneto (320 metri slm) è coltivato secondo i principi dell’agricoltura biodinamica. Vinifichiamo in una cantina d’inizio ‘800.
In fermentazione e affinamento usiamo solo legni grandi e cemento. Non utilizziamo lieviti selezionati o enzimi, né controlliamo temperature. I vini non sono chiarificati o stabilizzati, né filtrati.
Tecnica agronomica, spiritualità, educazione, osservazione, ascolto, dialogo, silenzio: questo rappresenta il nostro percorso di ricerca della profondità, forma e sostanza del nostro agire.