Brut Rosè 2011
Trento DOC
E’ un prodotto di classe dal colore rosa deciso, con profumi di piccoli frutti di bosco, ribes, lamponi e fragoline e delicati richiami di mandorla dolce, corposo e vellutato. Ideale per un aperitivo fresco e spumeggiante fra amici ma anche per le occasioni
di piacevoli incontri.
Si esegue una vendemmia a mano in piccole casse; le uve vengono pigiate e il mosto resta a contatto con le bucce in macerazione a freddo per circa 18-24 ore per favorire l’estrazione del colore e dei precursori aromatici più nobili del Pinot Nero. Avviene poi una pressatura molto soffi ce,la fermentazione e una lunga permanenza del vino base sui lieviti. Conservato in serbatoi d’acciaio, viene imbottigliato la primavera successiva con l’aggiunta di lieviti selezionati. Dopo un invecchiamento per un periodo di almeno 24 mesi,
viene eseguito il remuage manuale e quindi la sboccatura con successivo confezionamento.
di piacevoli incontri.
Si esegue una vendemmia a mano in piccole casse; le uve vengono pigiate e il mosto resta a contatto con le bucce in macerazione a freddo per circa 18-24 ore per favorire l’estrazione del colore e dei precursori aromatici più nobili del Pinot Nero. Avviene poi una pressatura molto soffi ce,la fermentazione e una lunga permanenza del vino base sui lieviti. Conservato in serbatoi d’acciaio, viene imbottigliato la primavera successiva con l’aggiunta di lieviti selezionati. Dopo un invecchiamento per un periodo di almeno 24 mesi,
viene eseguito il remuage manuale e quindi la sboccatura con successivo confezionamento.
La descrizione del sommelier
COLORE: rosa deciso PROFUMO: intenso, con sentori di piccola frutta rossa e nota di lievito SAPORE: franco, robusto, esaltato da equilibrio acido e salino che ne aumentano la personalità. Ricorda l’uva di provenienza Servire a 10°-12°C.Abbinamenti
Servire a 10°-12°c.
ideale come aperitivo, piatti a base di pesce
€ 36.00
| Produttore | Maso Martis |
|---|---|
| Denominazione | Trento DOC |
| Definizioni | Millesimato |
| Vitigno | 100% Pinot Nero |
| Gradazione | 12,5% Vol. |
| Formato | Standard (0.75 lt) |
Premi e riconoscimenti
Cinque Sfere Guida Sparkle 2011Descrizione produttore
“Maso Martis” si trova sulla collina di Trento, a Martignano, un piccolo borgo a 450 m di altitudine. Qui si estendono 12 ha di vigneto accorpati e cintati da antiche mura, dove il sole, la tecnica e la natura si fondono diventando gli elementi fondamentali di un lavoro di dedizione e passione. La cantina è nata nel 1990, e fino dagli esordi Antonio e Roberta Stelzer si sono dedicati quasi esclusivamente all’arte della produzione di spumante metodo classico.I prodotti di Maso Martis con il loro “carattere” testimoniano le radici, la cultura e l’arte di un’azienda giovane che nel mondo del vino si distingue per originalità competenza. L’attenzione al dettaglio è frutto di un prezioso lavoro di gruppo, dove la presenza di Andrea Cristelloni in vigna e di Matteo Ferrari in cantina, sono parte integrante di questo appassionante progetto.