Santagiusta
Spumante
Il Santagiusta è uno spumante affinato sui lieviti per 18 mesi ottenuto da uve pinot nero e chardonnay, rispettivamente nella proporzione del 70% e 30%. I vigneti del 2005, sono allevati a Guyot ad altitudine di 676 m.s.l.m. Questi sono gli aspetti salienti della scheda tecnica del Santagiusta metodo classico di Marchesi de’ Cordano, azienda ubicata a Loreto Aprutino (Pe), guidata dal giovane Francesco D’Onofrio, coadiuvato dall’enologo Vittorio Festa.
La descrizione del sommelier
Santagiusta regala un perlage minuto, setoso e persistente, con sentori di crosta di pane, mela verde ed una sfumata nota di erba falciata. In bocca il sorso è accattivante, vellutato e nel contempo molto strutturato, costantemente scandito dalla scia minerale.Abbinamenti
È uno spumante elegante, versatile per quanto concerne gli abbinamenti e per nessun motivo paragonabile a vini della stessa categoria provenienti da altre regioni con consolidata tradizione spumantistica.
€ 25.00
| Produttore | Marchesi dè Cordano |
|---|---|
| Denominazione | Spumante |
| Definizioni | Millesimato Metodo classico |
| Vitigno | Pinot nero - Chardonnay |
| Gradazione | 13,0% Vol. |
| Formato | Standard (0.75 lt) |
Descrizione produttore
La storiaChi visita il borgo storico di Loreto Aprutino e le zone limitrofe della antica Terra dei Vestini scopre un gioiello storico e artistico incastonato tra verdi colline, dove la mano dell’uomo ha incontrato la natura incontaminata stabilendo con lei un rapporto di rispetto e reciprocità. Uliveti e vigneti si susseguono a perdita d’occhio. Da questo rapporto secolare nascono i prodotti migliori base di una enogastronomia d’eccellenza. Qui, nel 2000, in una zona collinare ai piedi della Maiella, con i primi 12 ettari della storica tenuta Santa Caterina, nasce l’azienda agricola Marchesi De’ Cordano. Tradizione, memoria e innovazione: Francesco D’Onofrio, titolare dell'azienda, ha raccolto il sapere contadino del nonno, attualizzandolo ed elevandolo attraverso un approccio all’avanguardia. Vittorio Festa, enologo avventuroso e appassionato, è riuscito a valorizzare ogni vitigno in un processo di ricerca continua e di dialogo costante con la materia viva che è il vino. Valori semplici quelli che ispirano il lavoro quotidiano: famiglia, amicizia, passione.