RIVE DI COL SAN MARTINO BRUT
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG di Colle Regina è uno spumante brut vinificato con uve Glera e alcune varietà antiche tipiche dei vecchi vigneti di collina (Perera, Bianchetta e Verdiso). Il terroir composto da conglomerati rocciosi e silicati , insieme ad un microclima ottimale gli conferiscono freschezza, sapidità e mineralità; caratteristiche rafforzate dal bassissimo residuo zuccherino. La raccolta delle uve è completamente fatta a mano.
Un prodotto che esalta le grandi caratteristiche primarie del vitigno.
Un prodotto che esalta le grandi caratteristiche primarie del vitigno.
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdolini
Profumo
Intenso, fine e schietto. Fruttato di mela golden, sentori di pera e pesca bianca. Si percepisce un leggero sentore di fiori bianchi
Gusto
Fresco, sapido e minerale. Il perlage molto fine
Abbinamenti
Antipasti di pesce crudo, antipasti di crostacei, antipasti di molluschi, primi con pesce, formaggi freschi, primi con cereali, primi con crostini e tartine
€
| Produttore | COLLE REGINA |
|---|---|
| Denominazione | Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG |
| Vitigno | Glera 85%, Perera 5%, Bianchetta 5%, Verdiso 5% |
| Gradazione | 11,5% Vol. |
| Formato | Standard (0.75 lt) |
Descrizione produttore
La nostra Cantina Colle Regina, compresa nell'Azienda Agricola, si trova nelle verdi colline di Farra di Soligo , nel cuore del Valdobbiadene superiore DOCG e prende il nome proprio da una di queste colline chiamata storicamente 'Colle della Regina'.E' qui che proseguiamo la lunga tradizione di famiglia da sempre dedita alla coltivazione della vite , in un luogo in cui la viticoltura è amore per un territorio eccezionale, ricco di storia, tradizione e passione.
La nostra speranza era sostenere il nostro territorio dal buon lavoro in vigna alla vinificazione di un prodotto sano.
Da qui la concretizzazione del sogno di dare vita alla produzione del solo Prosecco Superiore DOCG di Riva
( vigneti di alta collina in specifiche zone).
In Riva la viticoltura è eroica, c'è spazio solo per il lavoro dell'uomo, nulla è meccanizzato e grazie ad un microclima ottimale si usano prodotti a bassissimo impatto ambientale.
Ogni denominazione 'Rive' rappresenta una diversa espressione della zona permettendo di evidenziarne le peculiarità.
Attraverso una attentissima selezione in vigneto e cura in cantina nasce il nostro 'cru' COL PAR SOR, una produzione limitata, per dare valore alla qualità.
Noi crediamo fortemente nella multifunzionalità dell'Azienda Agricola e nella sua influenza sociale.
Per questo coltiviamo il futuro attraverso progetti didattici ed oltre al nostro Glera ed alcune tipiche varietà antiche
( Bianchetta, Perera, Verdiso) abbiamo introdotto la coltivazione di varietà resistenti (PIWI).