36 Metodo Classico DOC 2012
Abruzzo DOC
ll “36” è uno spumante Abruzzo Doc metodo classico prodotto da Eredi Legonziano che corrisponde al primo spumante abruzzese champenoise a denominazione di origine controllata. Il vino viene affinato per 36 mesi in bottiglia “sur lie” a contatto con lieviti rigorosamente indigeni come previsto dal disciplinare della nuova doc Abruzzo. Creato da Vittorio Festa, enologo di fama internazionale, che per primo volle scommettere, insieme alla Cantina Eredi Legonziano, sulla spumantizzazione effettuata in un territorio molto vocato per i bianchi, qual è l'Abruzzo del territorio chietino.
Colore
colore giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente
Profumo
Ha un profumo ampio con sentori che ricordano la crosta di pane croccante
Gusto
Al palato è elegante, fresco, sapido con buona acidità
Abbinamenti
Antipasti di pesce crudo, primi con pesce, antipasti di crostacei crudo, secondi piatti di carni bianche
€
| Produttore | EREDI LEGONZIANO |
|---|---|
| Denominazione | Abruzzo DOC |
| Vitigno | Pecorino 40%, Cococciola 40%, Passerina 20% |
| Gradazione | 12,0% Vol. |
| Formato | Standard (0.75 lt) |
Descrizione produttore
Eredi Legonziano è senza dubbio una cantina storica dell’area abruzzese ed è nota soprattutto per essere stata la prima a produrre vini spumanti doc in questo territorio.La cantina nasce da una vocazione vitivinicola che affonda le sue radici nella passione per la terra e la vite, di tutti i suoi soci, oltre 250 e per il suo frutto più prezioso: il vino.
Il suo nome ripercorre la leggenda di un passato ricco di significati per l’enologia abruzzese che fa risalire alla figura del centurione Legonziano (o Longino), il primo “gentile” a convertirsi al Cristianesimo e custode del sepolcro di Gesù. Abbandonate le milizie, il centurione si ritirò in un possedimento paterno, nell’allora Anxanum, oggi Lanciano, “a coltivare le sue vigne” conducendo una vita semplice e laboriosa. Per questo venne proclamato Santo ed in suo onore fu eretto un tempio nel cuore di Lanciano. Proprio nel ricordo dei valori rappresentati dalla figura del Santo ha preso nome la cantina Eredi Legonziano, a simboleggiare un’eredità di impegno e devozione verso la terra e la nobiltà d’animo di chi la coltiva.