BRUT MILLESIMATO 2012
Trento DOC
Il Brut millesimato Trento DOC prodotto da Levii è un vino spumante Metodo Classico Millesimato ottenuto con sole uve Chardonnay raccolte in vigna d'alta quota e affinato sui lieviti per un minimo di 36 mesi.
Il suo colore è giallo paglierino, bello il perlage fine e continuo. Al naso croccante e sfaccettato: nocciola, crosta di pane, agrumi. Aggiunge inoltre aromi di fungo porcino, mela, frutta a bacca bianca ed esotica, ma non in maniera prevaricante. Il prodotto, di pregevole armonia e complessità, si esprime pienamente al gusto con sensazioni di freschezza e vivacità, in un equilibrio tra morbidezza e misurata acidità. Grande finezza nel finale vellutato e persistente.
Il suo colore è giallo paglierino, bello il perlage fine e continuo. Al naso croccante e sfaccettato: nocciola, crosta di pane, agrumi. Aggiunge inoltre aromi di fungo porcino, mela, frutta a bacca bianca ed esotica, ma non in maniera prevaricante. Il prodotto, di pregevole armonia e complessità, si esprime pienamente al gusto con sensazioni di freschezza e vivacità, in un equilibrio tra morbidezza e misurata acidità. Grande finezza nel finale vellutato e persistente.
Colore
Giallo paglierino
Profumo
Nocciola, crosta di pane, agrumi, mela e frutta a bacca bianca
Gusto
Armonia e complessità, freschezza e persistenza
Abbinamenti
Primi con pesce, secondi piatti di pesce, antipasti di crostacei, antipasti di molluschi, formaggi a media stagionatura
€
| Produttore | LEVII |
|---|---|
| Denominazione | Trento DOC |
| Vitigno | Chardonnay 100% |
| Gradazione | 12,5% Vol. |
| Formato | Standard (0.75 lt) |
Descrizione produttore
La cantina LEVII produce spumanti Metodo Classico, esclusivamente Millesimati, derivati da uve di alta quota prodotte nei 18 ettari di vigneti aziendali alle pendici delle Dolomiti di Brenta e affinati sui lieviti per un minimo di 3 anni. Il lungo affinamento attribuisce armonia ed eleganza ad ogni spumante LEVII, salvaguardandone finezza e freschezza tipiche della montagna. La montagna sa essere una preziosa risorsa quando si parla di spumanti LEVII Trento d.o.c.Caratteristica fondamentale e distintiva è l'utilizzo di liqueur d'expedition molto leggere che assicurano una naturalità che esalta le caratteristiche di ogni prodotto e la sua bevibilità.
Il nome deriva dal toponimo locale dialettale e si traduce in "Le Viti", lascito storico della vocazione viticola del territorio.