Pinot Bianco 2014
Collio DOC
L’uva viene pressata con un processo soffice atto a salvaguardare l’integrità delle bucce e quindi ad ottenere una bassissima frantumazione delle stesse. Il mosto così ottenuto, prima di essere sottoposto a fermentazione, subisce una chiarifica statica a freddo. La fermentazione avviene a temperatura controllata a 18° C. Il vino a questo punto non viene travasato, bensì mantenuto sulle fecce nobili di fermentazione in modo che gli aromi e gli estratti siano ben definiti con l'equilibrio e con la struttura.
La descrizione del sommelier
COLORE: giallo paglierino con riflessi dorati PROFUMO: al naso è ricco, ricorda la frutta matura e tropicale tra cui ananas, melone, banana e mela al forno. Condito con una nota intrigante di burro SAPORE: l'entrata in bocca è molto ben bilanciata ed il finale è lungo e ben sostenuto Servire a 10° - 12°Abbinamenti
Servire a 10° - 12°
ideale con antipasti leggeri a base di pesce al vapore e pesce di mare, risotti delicati di pesce e piatti di pasta o minestre di verdura. spaghetti con le triglie, tagliatelle con sogliola allo zafferano, la zuppa di frutti di mare con polenta, orata al forno, rombo con patate.
€ 22.00
| Produttore | Castello di Spessa |
|---|---|
| Denominazione | Collio DOC |
| Vitigno | 100% Pinot Grigio |
| Gradazione | 12,0% Vol. |
| Formato | Standard (0.75 lt) |
Premi e riconoscimenti
Annata 2013: Quattro Grappoli Bibenda 2015e Tre Bicchieri Gambero Rosso 2015
Annata 2012: Quattro Grappoli Bibenda 2014
e Due Bicchieri Gambero Rosso 2014
Annata 2011: Tre Bicchieri Gambero Rosso 2013
e Due Stelle Guida Dei Vini Veronelli 2013
Annata 2010: Quattro Grappoli Bibenda 2012,
Due Bicchieri Gambero Rosso 2012,
Tre Bottiglie Guida dei Vini L'Espresso 2012
e Due Stelle Guida dei Vini di Veronelli 2012
Annata 2009: Due Bicchieri Gambero Rosso 2011,
Tre Bottiglie Guida dei Vini L'Espresso 2011 e
Due Stelle Guida dei Vini Veronelli 2011
Annata 2008: Quattro Grappoli Bibenda 2010-2011,
Due Bicchieri Gambero Rosso 2010 e Due Bottiglie
Guida dei Vini L'Espresso 2010
Descrizione produttore
Sui dolci rilievi collinari dell’area d.o.c. del Collio si estendono i 30 ettari della tenuta del Castello di Spessa, a cui si aggiungono i 55 ettari della zona d.o.c. Friuli Isonzo, vigneti dalla nobile tradizione dei cui vini si parla molto positivamente fin dal XVI secolo.Dalla raccolta delle uve alla vinificazione, tradizione e innovazione rendono indimenticabili al gusto gli aromi dei nostri vini. Qui si coltivano i più antichi e nobili vitigni locali e internazionali: Friulano, Ribolla gialla, Sauvignon, Pinot bianco, Pinot grigio, Chardonnay, Verduzzo, Pinot nero, Merlot, Cabernet franc e Cabernet sauvignon e dalle cui uve coltivate con maestria nascono anche i Cru, che riposano e si affinano nelle antiche cantine duecentesche scavate sotto il castello a una profondità di diciotto metri.
I vini friulani sono “ambasciatori” autorevoli di una straordinaria cultura enologica e la loro eccellenza è riconosciuta ed apprezzata. Castello di Spessa promuove e diffonde in tutto il mondo un'antica tradizione vitivinicola: ogni anno i nostri prodotti “parlano” con successo della nostra meravigliosa terra.