Müller Thurgau Cadrobbi 2013
Trentino DOC
Fin dal suo primo arrivo in Valle di Cembra, il Müller Thurgau ha trovato nella frazione di Ville di Giovo, l’ambiente idoneo al suo sviluppo. “Cadrobbi” (750 m s.l.m.), è la vigna risultata negli anni ideale per ottenere vini dalle singolari e peculiari caratteristiche aromatiche. Dal colore giallo paglierino tenue, il Müller Thurgau “Cadrobbi”, presenta un profumo delicato e fine caratterizzato da note speziate di salvia ed ortica e floreali di mughetto e gelsomino. Al palato risulta fresco, minerale, particolarmente persistente.
Vinificazione: raccolta manuale nella terza decade di settembre, pressatura soffice in atmosfera inerte, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata in serbatoio d’acciaio inox, affinamento sulle lisi per 6/7 mesi circa, prima dell’imbottigliamento.
Vinificazione: raccolta manuale nella terza decade di settembre, pressatura soffice in atmosfera inerte, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata in serbatoio d’acciaio inox, affinamento sulle lisi per 6/7 mesi circa, prima dell’imbottigliamento.
La descrizione del sommelier
COLORE: colore giallo paglierino tenue PROFUMO: delicato e fine caratterizzato da note speziate di salvia ed ortica e floreali di mughetto e gelsomino SAPORE: Al palato risulta fresco, minerale, particolarmente persistente Servire a 10° - 12°Abbinamenti
Servire a 10° - 12.
ideale con antipasti caldi di pesce, antipasti di pesce affumicato, antipasti di pesce al vapore, aperitivo, pesce alla griglia, pesce in umido
€ 15.00
| Produttore | Cantina La Vis |
|---|---|
| Denominazione | Trentino DOC |
| Vitigno | Muller Thurgau 100% |
| Gradazione | 12,5% Vol. |
| Formato | Standard (0.75 lt) |
Descrizione produttore
Fondata ufficialmente nel 1948, Cantina La Vis è situata nell’omonimo borgo, nel cuore delle Colline Avisiane e trae in realtà le sue origini da quando la famiglia Cembran (nel 1850) edificò il primo nucleo dell’attuale struttura produttiva. La cantina costituisce un patrimonio collettivo di produzione vitivinicola di pregio che riunisce 800 Soci impegnati a lavorare oltre 800 ettari.Il Progetto Zonazione (1980), denominato “il vitigno giusto al posto giusto”, costituisce il caposaldo della qualità dei vini La Vis che attraverso l’adesione convinta di una base sociale fortemente motivata, dà vita nel tempo a vini importanti e generosi espressi in un territorio impervio e difficile.
Nel tempo nascono i Progetti TrentoDoc, Bio, Qualità e Anchise, che conservano tutti i soci nell’impegno di un valore, la mutualità, appartenente dalla nascita al movimento cooperativo, pur affrontando un mercato globale sempre più legato a logiche imprenditoriali e di profitto. Gli studi e le ricerche del “Progetto Qualità” legato alla Zonazione hanno permesso agli agronomi ed agli enologi della La Vis di isolare ed identificare alcune vigne di eccellenza che nel tempo sono entrate con i loro prodotti nelle linee Autoctoni, Ritratti e Bio che costituiscono l’offerta alta dell’azienda.
La linea Autoctoni risponde alla necessità di proporre al mercato il territorio trentino a più alta vocazione con uve che esaltano il “genius loci”. E’ il caso della mite Nosiola “Sette Fontane”, o della tenue Schiava “Piaggi”, o del forte Terodego “Rover”, o del sorprendente Incrocio Manzoni “L’Altro Manzoni Maso Franch”, o dell’elegante Lagrein “Greggi”, o del ‘mineralissimo’ Müller Thurgau “Cadrobbi”.
La ricchezza e varietà dei terreni ha permesso inoltre nell’ultimo secolo a varietà internazionali di trovare dimora d’elezione anche in Trentino. La linea Ritratti ne ha individuato i siti di maggior prestigio proponendo il fine Chardonnay “Del Diaol”, il profumato Gewürztraminer “Maso Clinga”, l’aromatico Sauvignon “Maso Tratta”, piuttosto che l’intenso Cabernet Sauvignon, l’avvolgente Pinot Nero o la grande freschezza del Pinot Grigio.
Fedeli ai valori di rispetto del territorio, alcuni Soci hanno sposato la causa del Bio. Allevati sulle colline di Trento nascono così il premiato Gewürztraminer “Ai Padri”, il complesso Chardonnay “Manci” , l’elegante Pinot Grigio “Arcadia” e infine il fragrante e fruttato Marzemino “Nailam”.
Completano l’offerta la linea Simboli realizzata per soddisfare le richieste di quegli appassionati che non vogliono rinunciare a un buon vino quotidiano anche al ristorante e la linea Storie di Vite che, pur conservando le caratteristiche di piacevolezza e le espressioni più autentiche del Trentino, sono indirizzate al Mercato Moderno, la cui offerta è sempre più apprezzata dalle famiglie.
Ultimi nati in cantina, con notevole successo, i due spumanti LA VIS, un bianco 100% Chardonnay e un Rosé con Pinot Nero.