Giocheremo con i Fiori 2013
Abruzzo DOC
Di recente recupero nei nostri territori, il Pecorino è un vitigno autoctono di scarsa produttività e di grande interesse enologico, che sta meritando l’attenzione degli appassionati. Da selezioni scalari operate nei nostri vigneti, e da tecniche di vinificazione tradizionali e non intrusive, proviene questa versione che ha l’obiettivo di esprimere i caratteri fondamentali del Pecorino, esaltandone, senza forzature, la fresca e non banale complessità aromatica, e il particolare profilo gustativo in cui alcol, acidità e mineralita’ sono ben presenti e in buon equilibrio fra di loro.
La descrizione del sommelier
Colore giallo paglierino con leggeri riflessi dorati. Al naso si presenta fine ed elegante con profumi di pera, fiori bianchi, note mielate e richiami di erbe officinali. In bocca è morbido, ricco, ampio, sostenuto da una vivace vena acida e da una nitida mineralita’. Il finale è lungo e persistente.Abbinamenti
E’ un vino bianco di struttura e buona complessità aromatica, che ben si abbina a piatti di pesce importanti e con preparazioni elaborate o con carni bianche.
€ 16.00
| Produttore | Torre Dei Beati |
|---|---|
| Denominazione | Abruzzo DOC |
| Vitigno | Pecorino |
| Gradazione | 14,0% Vol. |
| Formato | Standard (0.75 lt) |