Launegild 2013

Colline Pescaresi IGT

Il LAUNEGILD è stato creato sulle Colline Pescaresi da uve Chardonnay di agricoltura biodinamica.
Cosa significa "Launegild"? Il launegildo (in lingua longobarda Launechild o Launegild) era un istituto del diritto longobardo che aveva luogo quando una persona decideva di donare un bene ad un'altra persona. Dato che nel mondo longobardo l'atto del dono era visto di cattivo occhio, con l'istituzione del launegildo il donatario offriva al donatore un bene di piccolo valore per far sì che tecnicamente non avvenisse un dono, bensì uno scambio di beni.

La descrizione del sommelier

Il Launegild, affinato in legno, ha bisogno di tempo per aprirsi e la temperatura del vino che aumenta nel bicchiere, favorisce lo sviluppo dei suoi profumi. Il vino non è filtrato, ma non è né opaco né torbido e le eventuali particelle in sospensione ne esaltano piuttosto la luminosità. La lunga attesa in bottiglia è quindi necessaria anche per la normale posa delle parti pesanti ancora presenti nel vino. Al naso sentiamo la buccia di pera matura, macedonia di banana e albicocche, nespola, noce e gli aromi salgono ordinati e netti in un finale discretamente lungo e gradevole. Il palato viene avvolto da una consistente morbidezza e per contrasto troviamo una bella acidità. senza dubbio un perfetto equilibrio.

Abbinamenti

Si abbina egregiamente con piatti di pesce elaborati e carni bianche e può accompagnarsi bene anche con zuppe di legumi e antipasti all'italiana.

€ 30.00

Produttore De Fermo
Denominazione Colline Pescaresi IGT
Vitigno Chardonnay
Gradazione 14,0% Vol.
Formato Standard (0.75 lt)

Descrizione produttore

De Fermo è a Loreto Aprutino (PE), a metà strada tra l’Adriatico e il ghiacciaio più a sud d’Europa.
Il vigneto (320 metri slm) è coltivato secondo i principi dell’agricoltura biodinamica. Vinifichiamo in una cantina d’inizio ‘800.
In fermentazione e affinamento usiamo solo legni grandi e cemento. Non utilizziamo lieviti selezionati o enzimi, né controlliamo temperature. I vini non sono chiarificati o stabilizzati, né filtrati.
Tecnica agronomica, spiritualità, educazione, osservazione, ascolto, dialogo, silenzio: questo rappresenta il nostro percorso di ricerca della profondità, forma e sostanza del nostro agire.

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