Tre Saggi 2016
Montepulciano d'Abruzzo DOC
AREA DI PRODUZIONE
Vigneti selezionati nel comune di Loreto Aprutino, situato nella zona di produzione del Montepulciano d’Abruzzo, sulle pendici del Gran Sasso.
TERRENO
Argilloso, mediamente calcareo. Altitudine: 300 metri sopra il livello del mare.
TECNICA DI PRODUZIONE
Prodotto esclusivamente da uve Montepulciano selezionate e raccolte a mano a metà ottobre nei vigneti Talamonti, composti da circa 32 ettari adagiati nel cuore delle colline Abruzzesi ai piedi del Gran Sasso. Dopo la diraspapigiatu- ra viene eseguita una fermentazione alcolica per 14 giorni a cui segue una fermentazione malolattica in fusti di rovere francese (allier e troncais). Il vino matura in barriques francesi da 300 litri per dodici mesi. Seguono 12 mesi di affinamento in bottiglia.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore rosso rubino intenso, dai riflessi violacei. Al naso si caratterizza per note di frutti rossi, amarene, con una leggera nota di spezie. Dal sapore di mora, amarena, con note tostate di nocciola e caffè.
PRODUZIONE 30.000 bottiglie
Longevita’ 6 -10 anni. L’abbinamento ideale é con arrosti di carne, selvaggina e formaggi stagionati. Servire a 18°C.
Vigneti selezionati nel comune di Loreto Aprutino, situato nella zona di produzione del Montepulciano d’Abruzzo, sulle pendici del Gran Sasso.
TERRENO
Argilloso, mediamente calcareo. Altitudine: 300 metri sopra il livello del mare.
TECNICA DI PRODUZIONE
Prodotto esclusivamente da uve Montepulciano selezionate e raccolte a mano a metà ottobre nei vigneti Talamonti, composti da circa 32 ettari adagiati nel cuore delle colline Abruzzesi ai piedi del Gran Sasso. Dopo la diraspapigiatu- ra viene eseguita una fermentazione alcolica per 14 giorni a cui segue una fermentazione malolattica in fusti di rovere francese (allier e troncais). Il vino matura in barriques francesi da 300 litri per dodici mesi. Seguono 12 mesi di affinamento in bottiglia.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore rosso rubino intenso, dai riflessi violacei. Al naso si caratterizza per note di frutti rossi, amarene, con una leggera nota di spezie. Dal sapore di mora, amarena, con note tostate di nocciola e caffè.
PRODUZIONE 30.000 bottiglie
Longevita’ 6 -10 anni. L’abbinamento ideale é con arrosti di carne, selvaggina e formaggi stagionati. Servire a 18°C.
€ 25.00
| Produttore | Talamonti |
|---|---|
| Denominazione | Montepulciano d'Abruzzo DOC |
| Vitigno | Montepulciano d’Abruzzo |
| Gradazione | 13,5% Vol. |
| Formato | Standard (0.75 lt) |
Descrizione produttore
La realtà Talamonti affonda le sue radici nella regione Abruzzo, in uno scenario dalla natura autentica ed incontaminata. I vigneti giovano dell'unicità di un terroir e del privilegio di un singolare microclima, coartefici della notorietà internazionale del Comune di Loreto Aprutino, a rinomata vocazione viticola.Un gran vino discende da una grande uva. Il cuore pulsante dell’intero processo non può che essere la vite. Alla Talamonti l'uomo vi lavora in sinergia, adeguando metodi e tempi alle peculiarità di un terroir, nel rispetto dell’identità del varietale.
La Talamonti estende su 32 ettari la propria produzione di uve. Alle indigene colture del Montepulciano e del Trebbiano d'Abruzzo si è accompagnato, dal 2004, l’allevamento sperimentale di viti di Pecorino. La minuzia delle micro-vinificazioni ha consentito un delicato approccio ai tratti genetici del varietale, con l'obiettivo di valutarne la complementarietà ad un territorio, di comprenderne a fondo habitat e tratti somatici, in una prospettiva di crescita qualitativa.