Porto Tawny 10 years

Porto

Durante il mese di gennaio successivo a ogni annata, Fonseca mette da parte una riserva di porti rossi di alta qualità molto concentrati, selezionati principalmente dalle quintas dell'azienda e giudicati in base al loro potenziale di invecchiamento. Con l'invecchiamento delle porte, diventano di colore più chiaro, mentre gettano il loro deposito nella botte piuttosto che nella bottiglia. Il processo di svinatura contribuisce al processo di ossidazione in base al quale le qualità fruttate del vino diminuiscono gradualmente e le sue caratteristiche nocciole vengono acquisite. I vini estratti da questa vasta riserva di porti antichi vengono poi accuratamente miscelati per garantire equilibrio e continuità di stile.

€ 60.00

Produttore Fonseca Guimaraens
Denominazione Porto
Vitigno Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Cao
Gradazione 17,0% Vol.
Formato Standard (0.75 lt)

Descrizione produttore

Fonseca Guimaraens, più spesso chiamata semplicemente Fonseca, è una delle più grandi e celebri case di produzione del Porto. L'origine dell'azienda è legata alla storia di una famiglia brasiliana, i Fonseca appunto, che, stabilitisi nella città portoghese di Oporto a partire dalla fine del '700, intrattenevano rapporti commerciali con la madrepatria: esportavano in Brasile vino, olio e vestiti e importavano in Portogallo zucchero e canapa. Nel 1815 fu fondata la prima società, mentre nel 1822 un suo giovane membro, Manuel Pedro Guimaraens, venne mandato a Londra per espandere la rete commerciale. L'azienda familiare divenne ben presto famosa come esportatrice di vino portoghese, tanto che avviò presto una propria produzione: la prima bottiglia firmata Fonseca apparve nel 1840. I due secoli successivi videro l'azienda espandersi rapidamente: si amplia la rete commerciale in tutto il mondo e si incrementa la produzione di Porto. Oggi l'azienda è ancora guidata dai discendenti delle famiglie Fonseca e Guimaraens ed è divenuta il simbolo dell'eccellenza del celebre vino portoghese.
Il vino prodotto dall'azienda proviene da tre poderi molto antichi e prestigiosi (Cruzeiro, Panascal e Santo Antonio), per un totale di 69 ettari, sparsi nella valle del Douro. I vigneti, alcuni dei quali producono uva da più di 100 anni, sono a conduzione biologica, nel rispetto di una filosofia agronomica improntata sulla sostenibilità e sulla conservazione del magnifico ecosistema della valle. La produzione è molto ampia e si declina in varie gamme, tra loro differenti soprattutto per periodo di invecchiamento in botte e poi in bottiglia, ma non solo: Ruby, Twany, Old Twany, LBV, Vintage.
Il Porto firmato dalle famiglie Fonseca Guimaraens è da annoverare tra le migliori e più profonde espressioni del vino portoghese. Si tratta di un vino corposo e concentrato, ricco di sentori fruttati e dolci ma con una struttura straordinaria, maturata e accresciuta nei legni di invecchiamento. Un Porto di notevole intensità, pronto ad accompagnare momenti che diverranno indimenticabili.

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