Concrete 2020

Vino bianco più unico che raro nella sua categoria. Nasce da uve Pecorino e Chardonnay provenienti dalle vigne della secolare azienda. Un connubbio quindi intrigante, dove da una parte il Pecorino sfoggia il suo carattere minerale e vivace, dall’altra lo Chardonnay, mostra la sua eleganza e rotondità.

€ 20.00

Produttore De Fermo
Vitigno Pecorino e Chardonnay
Gradazione 12,5% Vol.
Formato Standard (0.75 lt)

Descrizione produttore

De Fermo è Loreto Aprutino (PE), a metà strada tra l’Adriatico e il ghiacciaio più a sud d’Europa.
Il vigneto (320 metri slm) è coltivato secondo i principi dell’agricoltura biodinamica. Vinifichiamo in una cantina d’inizio ‘800.
In fermentazione e affinamento usiamo solo legni grandi e cemento. Non utilizziamo lieviti selezionati o enzimi, né controlliamo temperature. I vini non sono chiarificati o stabilizzati, né filtrati.
Tecnica agronomica, spiritualità, educazione, osservazione, ascolto, dialogo, silenzio: questo rappresenta il nostro percorso di ricerca della profondità, forma e sostanza del nostro agire.

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