Don Carlino 2018

Abruzzo DOC

Don Carlino è un vino prodotto interamente in biologico dall’azienda vitivinicola De Fermo di Loreto Aprutino. Si tratta di un vino ottenuto esclusivamente da uve Pecorino, che vengono fermentate e affinate in cemento e in botti di legno poi (9/12 mesi). Il nome si rifà appunto a Carlo De Fermo, un membro importante nella storia dell’azienda e per la viticoltura abruzzese, perché fu il primo a portare il vitigno Chardonnay nella regione.

€ 28.00

Produttore De Fermo
Denominazione Abruzzo DOC
Vitigno Pecorino
Gradazione 14,5% Vol.
Formato Standard (0.75 lt)

Descrizione produttore

De Fermo è Loreto Aprutino (PE), a metà strada tra l’Adriatico e il ghiacciaio più a sud d’Europa.
Il vigneto (320 metri slm) è coltivato secondo i principi dell’agricoltura biodinamica. Vinifichiamo in una cantina d’inizio ‘800.
In fermentazione e affinamento usiamo solo legni grandi e cemento. Non utilizziamo lieviti selezionati o enzimi, né controlliamo temperature. I vini non sono chiarificati o stabilizzati, né filtrati.
Tecnica agronomica, spiritualità, educazione, osservazione, ascolto, dialogo, silenzio: questo rappresenta il nostro percorso di ricerca della profondità, forma e sostanza del nostro agire.

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