Pignolo Rosazzo 2006
Friuli Colli Orientali DOC
Wine
Vinificazione
Le uve vengono conferite in cantina al massimo stadio di maturazione. La macerazione avviene in tini di legno tronco conici e tonneaux aperti, per un periodo di 15-20 giorni durante i quali vengono alternate follature manuali i primi due giorni, delestage e rimontaggi. Segue poi la svinatura e la torchiatura tradizionale delle vinacce, quindi il vino viene travasato in barrique, dove avviene la fermentazione malolattica. Dopo ben 24 mesi in affinamento, viene assemblato e lasciato sostare ancora una volta in tino grande per due mesi. Una volta imbottigliato, rimane per altri 2 anni in bottiglia prima di uscire sul mercato.
Vinificazione
Le uve vengono conferite in cantina al massimo stadio di maturazione. La macerazione avviene in tini di legno tronco conici e tonneaux aperti, per un periodo di 15-20 giorni durante i quali vengono alternate follature manuali i primi due giorni, delestage e rimontaggi. Segue poi la svinatura e la torchiatura tradizionale delle vinacce, quindi il vino viene travasato in barrique, dove avviene la fermentazione malolattica. Dopo ben 24 mesi in affinamento, viene assemblato e lasciato sostare ancora una volta in tino grande per due mesi. Una volta imbottigliato, rimane per altri 2 anni in bottiglia prima di uscire sul mercato.
La descrizione del sommelier
Vino di carattere, potente e longevo. Il Pignolo ha un colore rosso rubino intenso e profondo con sfumature violacee. Al naso si esprime in tutta la sua potenza con note di prugna, violetta, ciliegia, mora di gelso, cacao, caffè, cuoio, vaniglia e spezie in un’armonica fusione che possiamo percepire anche al palato. Il gusto di frutta, i tannini e l’acidità equilibrata fanno del nostro Pignolo un vero nobile interprete dei vini rossi friulani.
€ 65.00
| Produttore | Le Vigne di Zamò Società Agricola |
|---|---|
| Denominazione | Friuli Colli Orientali DOC |
| Vitigno | Pignolo |
| Gradazione | 13,0% Vol. |
| Formato | Standard (0.75 lt) |
Descrizione produttore
1924famiglia
La famiglia Zamò apre l’osteria di Manzano gestita
da Luigi, papà di Tullio e nonno di Pierluigi e Silvano.
1978
Tullio
Comincia l’avventura di Le Vigne di Zamò. Tullio Zamò acquista 5 ettari di vigna sulla collina della Rocca Bernarda e fonda l’azienda Vigne dal Leon.
1981
L’abbazia
Pierluigi e Silvano prendono in affitto dalla Curia Arcivescovile di Udine i vigneti intorno all’Abbazia di Rosazzo. Sotto il neonato marchio “Abbazia di Rosazzo”, vengono prodotti i primi vini in barrique, come il Ronco delle Acacie ed il Ronco dei Roseti.
1987
Fuoriclasse
Arrivano in azienda due veri fuoriclasse del mondo del vino: Silvano Formigli, che si occupa dello sviluppo commerciale, e Franco Bernabei, enologo di fama internazionale. Infatti, con l’annata 1988, il RONCO DEI ROSETI ottiene l’ambito riconoscimento dei Tre Bicchieri del Gambero Rosso.
1990
Buttrio
Tullio Zamò acquista cinque ettari di vigna sui Ronchi di Buttrio. Durante questi anni si conferma il valore dell’azienda con i Tre Bicchieri al RONCO DEI ROSETI.
1996
Figli
Tullio, insieme ai figli Pierluigi e Silvano acquistano 15 ettari di vigna proprio di fronte all’Abbazia.
1998
Rosazzo
In questi anni si aggiungono, le più vecchie e meglio esposte vigne della collina di Rosazzo raggiungendo un totale aziendale di 35 ettari vitati; nel frattempo si porta a termine il restauro della vecchia casa contadina, sede degli uffici e della nuova foresteria.
2001
Vigneti
Vengono acquistati altri due ettari di terreno a Rosazzo e partono i lavori di ristrutturazione degli stessi. Su questa collina, vista l’ottima esposizione,si è voluto mettere a dimora i due vitigni più rappresentativi dell’azienda, ossia il Friulano ed il Pignolo.
2010
Passione
Insieme ad Oscar Farinetti, Pierluigi, Silvano e Brigitte proseguono il percorso tracciato da Tullio, continuando ad interpretare la tradizione e la personalità del Friuli Venezia Giulia e abbinando alla grande qualità il rispetto della terra e l’attenzione ai vitigni autoctoni. Le Vigne di Zamò rimane comunque un’azienda famigliare e artigiana, che ha saputo dare lustro ai propri vini caricandoli di valori immateriali fino a farli entrare nel mito.
2021
Sostenibilità
Fare vino è un segno di civiltà e permette di rafforzare il legame con la propria terra, le proprie origini e le tradizioni. Abbracciando questa filosofia produttiva, da anni conduciamo i nostri vigneti con metodi naturali, usando unicamente concimi come letame ed humus e praticando il diserbo meccanico. Questo approccio ci ha portato a festeggiare nel 2021 la prima vendemmia BIOLOGICA Certificata