SOF Bio 2023
Toscana IGT
Si chiama SOF ed è un rosé, Toscana IGT. E' proposto da Campo di Sasso, un vino che racchiude eleganza e freschezza. L'uvaggio di base è composto da uve Syrah, le più rappresentative della tenuta, e Cabernet Franc. Tutte provenienti dalla tenuta di Campo di Sasso. Un assemblaggio che conferisce a questo vino un carattere unico, rendendolo piacevole da bere, specie nelle calde giornate estive. Dopo la vendemmia, le uve perfettamente sane giungono in cantina per essere trasformate velocemente. Fermentazione a temperatura controllata in tini di acciaio, al termine della trasformazione il vino viene affinato per circa 6 mesi. Tutto il processo è seguito dalla brava enologa della tenuta.
La descrizione del sommelier
vino caratterizzato da un meraviglioso colore pesca/ramato che si distingue per bellezza e raffinatezza. Al naso questo vino regala aromi delicati di fiori e frutti bianchi, che richiamano l'immagine della brezza marina e dei tramonti sulla costa. In bocca, invece, Sof è piacevolmente fresco, delicato e armonioso, con un finale eleganteAbbinamenti
Perfetto fin dal momento dell'aperitivo, accompagna formaggi stagionati, salumi, secondi di carne bianca. ma anche sushi e fritture di pesce.
€ 40.00
| Produttore | Tenuta di Biserno Soc. Agr. |
|---|---|
| Denominazione | Toscana IGT |
| Definizioni | Biologico |
| Vitigno | 50% Cabernet Franc 50% Syrah |
| Gradazione | 12,5% Vol. |
| Formato | Standard (0.75 lt) |
Descrizione produttore
Il progetto ha inizio nel 2001 quando i fratelli Lodovico e Piero Antinori assieme al nipote Niccolo’ Marzichi Lenzi (Amministratore delegato dell’azienda), figlio della sorella Ilaria, e al socio Umberto Mannoni, decisero di dargli vita iniziando a scrivere la storia di Tenuta di Biserno e Tenuta Campo di Sasso.Ubicata nel comune di Bibbona in Alta Maremma, confina a nord con lo storico villaggio di Bolgheri.
Il terroir eccezionale, conglomerato unico di Bolgheri, le condizioni naturali, l’esposizione ai venti, il suolo e il clima permettono vitigni di altissima qualità favorendo il successo dei nostri vini rendendoli unici, autentici e riconoscibili.
Biserno e Campo di Sasso
A Project of Passion
Il progetto ha inizio nel 2001 quando i fratelli Lodovico e Piero Antinori assieme al nipote Niccolo’ Marzichi Lenzi (Amministratore delegato dell’azienda), figlio della sorella Ilaria, e al socio Umberto Mannoni, decisero di dargli vita iniziando a scrivere la storia di Tenuta di Biserno e Tenuta Campo di Sasso.
TENUTABISERNO BISERNO - LE TENUTE PROJECT
TENUTABISERNO BISERNO - LE TENUTE TERRITORIO
Il Territorio
Ubicata nel comune di Bibbona in Alta Maremma, confina a nord con lo storico villaggio di Bolgheri.
Il terroir eccezionale, conglomerato unico di Bolgheri, le condizioni naturali, l’esposizione ai venti, il suolo e il clima permettono vitigni di altissima qualità favorendo il successo dei nostri vini rendendoli unici, autentici e riconoscibili.
Tenuta di Biserno
Tenuta di Biserno ha un’estensione di circa 40 ettari e si trova a 90 m.s.l.m.
I terreni, principalmente alluvionali, argillo-calcarei, ricchi di carbonato di calcio e ciottolosi sono coltivati principalmente con Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot. L’influenza del mare di fronte e la diversa esposizione è parte integrante per la produzione delle due versioni stilistiche di: Biserno e Il Pino di Biserno.