Finca A Pedreira 2024
Rias Baixas
Il Finca A Pedreira è un vino bianco prodotto da Bodegas Fulcro nella regione galiziana della Rías Baixas, ottenuto da uve Albarino coltivate con approccio artigianale e rispettoso dell’ambiente. Il vino nasce da una microproduzione che esalta il profilo varietale del vitigno e la mineralità dei suoli, rappresentando una delle etichette più identitarie della cantina.
La fermentazione si svolge in cuvée di acciaio inox, seguita da un affinamento di 9 mesi negli stessi contenitori per conservare la purezza espressiva e la freschezza aromatica del vitigno. Non vengono effettuate fermentazioni malolattiche, mantenendo così intatta la naturale acidità. La produzione è estremamente limitata.
Al naso emergono sentori agrumati, floreali e saline, con sfumature marine che richiamano l’origine atlantica. Al palato è teso, preciso e verticale, con acidità ben bilanciata e un finale secco e minerale che ne esalta l’eleganza.
Perfetto con carpacci di pesce, ostriche o crostacei alla griglia.
nome completo
Rias Baixas DO Finca A Pedreira 2024 Bodegas Fulcro
denominazione
Rias Baixas
annata
2024
dosaggio
Secco
paese
Spagna
regione
Galizia
vitigno
Albariño
affinamento
Acciaio
formato
0,75 ℓ
aromi
Agrumi, Fiori bianchi, Minerale, Note floreali
grado alcolico
13%
temperatura
10-12 °C
Solfiti
Contiene solfiti
La fermentazione si svolge in cuvée di acciaio inox, seguita da un affinamento di 9 mesi negli stessi contenitori per conservare la purezza espressiva e la freschezza aromatica del vitigno. Non vengono effettuate fermentazioni malolattiche, mantenendo così intatta la naturale acidità. La produzione è estremamente limitata.
Al naso emergono sentori agrumati, floreali e saline, con sfumature marine che richiamano l’origine atlantica. Al palato è teso, preciso e verticale, con acidità ben bilanciata e un finale secco e minerale che ne esalta l’eleganza.
Perfetto con carpacci di pesce, ostriche o crostacei alla griglia.
nome completo
Rias Baixas DO Finca A Pedreira 2024 Bodegas Fulcro
denominazione
Rias Baixas
annata
2024
dosaggio
Secco
paese
Spagna
regione
Galizia
vitigno
Albariño
affinamento
Acciaio
formato
0,75 ℓ
aromi
Agrumi, Fiori bianchi, Minerale, Note floreali
grado alcolico
13%
temperatura
10-12 °C
Solfiti
Contiene solfiti
€ 35.00
| Produttore | Bodegas Fulcro |
|---|---|
| Denominazione | Rias Baixas |
| Vitigno | Albarino |
| Gradazione | 13,0% Vol. |
| Formato | Standard (0.75 lt) |
Descrizione produttore
Manuel Moldes Moraña ha studiato economia e ha lavorato a lungo come banchiere. La sua famiglia coltiva da secoli alcuni filari di vite nella Val do Salnés, nelle Rías Baixas, ma principalmente per uso proprio e dei vicini. Il vino è stato letteralmente prodotto in un garage a Sanxenxo. Ma nel 2011, Manuel ne ha abbastanza dell'economia e si dedica al vino. Da quel momento in poi si impegnò maggiormente e, secondo criteri rigorosi, cercò ulteriori vitigni allevati a pergola su terreni poveri. Le 2.000 bottiglie all'anno diventarono presto 10.000 e Manuel si dedicò completamente all'arte della vinificazione. Ora anche il garage è stato ampliato e ampliato.Manuel cerca di evitare la fermentazione malolattica in tutti i suoi vini per preservarne la freschezza e la mineralità.
La sua "Finca a Pedreira" cresce sui terreni granitici di un piccolo e antico appezzamento chiamato Ribadumia, località Meaño; il "Fulcro o equilibrio" su ardesia, un terreno piuttosto raro nella Val do Salnés. Per preservare il carattere del terroir, Manuel punta su una viticoltura sostenibile e naturale.
I vini di Rías Baixas sono molto apprezzati all'estero, ma l'albariñomania non ha ancora raggiunto il mercato europeo. È stato un vero colpo di fortuna che durante un viaggio nel luglio 2016, Holger si sia ritrovato con un bicchiere di vino di Manuel nella piccola ma ambiziosa enoteca Taberna A Curva a Portonovo, in Galizia. La bottiglia era numerata, il che indicava la piccola produzione della cantina, il vino era fresco, denso, salato ed elegante, tipico della varietà e speciale; Il tempo era migliorato e non sarebbe passato molto tempo prima che le prime bottiglie arrivassero a Berlino.
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