Monteverro Chardonnay 2023
Toscana IGT
La Tenuta di Monteverro si trova ai piedi di Capalbio, il borgo medievale più a sud della Toscana, a pochi passi dal Lazio. Estesa su tre colline e a circa 5 km dal mare, la tenuta vanta un microclima d’eccezione per la coltivazione della vite e per il proliferare della natura. La storia della Tenuta inizia nel 2003, quando Georg Weber e sua moglie Julia decidono di acquistare i 60ha che compongono l’azienda e, con l’aiuto dell’enologo Michel Rolland, decidono d’impiantare 35ha di vigneti, soprattutto varietà internazionali. L’obiettivo, oltre al vino, è anche quello di preservare una natura incontaminata, ricca di flora e di fauna, perciò fin da subito la scelta ricade sull’agricoltura biologica e su una morale di ecosostenibilità.
Le uve vengono vinificate parcella per parcella. Pigiatura a grappolo intero e fermentazione spontanea. L’affinamento si protrae per 14 mesi “sur lie” per il 50% in barrique di rovere francese nuove al 40% e per il 50% in vasche di cemento ovoidali. Nell’annata 2016 sono state prodotte 9000 bottiglie circa.
Pur essendo originario della Borgogna, da cui deriva le caratteristiche distintive, il Monteverro Chardonnay è un toscano doc. L’influenza della brezza marina e le temperature fresche della notte permettono di produrre questo vino bianco in parcelle selezionate. Il risultato è un prodotto che con la sua texture elegante e setosa, la sua freschezza e raffinatezza molto ricorda gli illustri modelli d’oltralpe. Il suo colore giallo oro, la complessità e le note di caramello e pane tostato gli vengono dall’affinamento in barrique e tini ovoidali in cemento, mentre gli aromi di limone, pera, cotogna e ananas, di mandorla e mela matura sono il risultato delle condizioni climatiche ideali in cui viene prodotto. In quanto grandi estimatori dello Chardonnay, la produzione di questo vino bianco, seppur in quantità esigue (ca. 5.000 bottiglie all’anno), ci sta particolarmente a cuore.
Le uve vengono vinificate parcella per parcella. Pigiatura a grappolo intero e fermentazione spontanea. L’affinamento si protrae per 14 mesi “sur lie” per il 50% in barrique di rovere francese nuove al 40% e per il 50% in vasche di cemento ovoidali. Nell’annata 2016 sono state prodotte 9000 bottiglie circa.
Pur essendo originario della Borgogna, da cui deriva le caratteristiche distintive, il Monteverro Chardonnay è un toscano doc. L’influenza della brezza marina e le temperature fresche della notte permettono di produrre questo vino bianco in parcelle selezionate. Il risultato è un prodotto che con la sua texture elegante e setosa, la sua freschezza e raffinatezza molto ricorda gli illustri modelli d’oltralpe. Il suo colore giallo oro, la complessità e le note di caramello e pane tostato gli vengono dall’affinamento in barrique e tini ovoidali in cemento, mentre gli aromi di limone, pera, cotogna e ananas, di mandorla e mela matura sono il risultato delle condizioni climatiche ideali in cui viene prodotto. In quanto grandi estimatori dello Chardonnay, la produzione di questo vino bianco, seppur in quantità esigue (ca. 5.000 bottiglie all’anno), ci sta particolarmente a cuore.
La descrizione del sommelier
Colore: oro brillante con note argentee e tocchi di mercurio. Profumo: incantevole esplosione di pera, albicocca, zagara brioche tostata, granito e anice stellato. Gusto: attacco fresco e vibrante su note di limone, palato di pompelmo che indugia su fiori bianchi e pesca.Abbinamenti
Vino infinito, lasciatelo riposare in cantina qualche altro anno per goderlo al meglio con piatti di pesce di lago strutturati e corposi.
€ 135.00
| Produttore | MONTEVERRO |
|---|---|
| Denominazione | Toscana IGT |
| Vitigno | Chardonnay |
| Gradazione | 13,5% Vol. |
| Formato | Standard (0.75 lt) |
Descrizione produttore
DALLA PASSIONE AL VINOMonteverro si trova ai piedi del borgo medievale di Capalbio, nella parte più meridionale della Toscana, la Maremma, una regione nota per la sua autenticità e le sue tradizioni.
La tenuta dista pochi chilometri dal mare e si contraddistingue per i suoi caratteristici pendii dal terreno sassoso di argilla rossa. Ma a rendere così unica Monteverro sono anche le persone. La nostra autentica passione per il vino ci impone di non scendere a compromessi quanto alla lavorazione manuale e alla selezione delle uve in fase di vendemmia, per portare infine ogni vitigno, ogni terroir e ogni annata alla sua massima espressione, con precisione e adottando tecniche di vinificazione innovative.