Zaccarì

Prodotto da uve Passerina, vendemmiate manualmente dopo un’attenta selezione, questo vino fermenta ed affina sur lies per almeno 16 mesi in Tonneau di rovere francese da 350 litri. Dopo l’imbottigliamento Zaccarì viene lasciato affinato per almeno 6 mesi in bottiglia in locali a temperatura controllata. Zaccarì è il soprannome che accompagna la nostra famiglia da più di 5 generazioni. Le etichette sono state realizzate da Laura Cruciani utilizzando la rappresentazione di una foglia di vite disegnata dall’artista Guido Ballatori.