Marco Gozzi
Sin da piccolo nella sua terra d’origine (Modena), dove un vino senza bolle non è considerato tale, Marco Gozzi imbottigliava, con suo padre e suo zio, vino dolcificato con mosto concentrato di produttori locali.
Nel periodo primaverile vedeva che queste bottiglie formavano un leggero deposito sul fondo e producevano pressione. Questo fatto lo ha sempre incuriosito ed appassionato fino a convincerlo di studiare il fenomeno in maniera approfondita.
Contatti
Marco GozziVia Zoccolanti, 25/A
61045 Pergola (PU)
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