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Il Borghetto


La cantina dell' Azienda Agricola il Borghetto si trova nel Comune di San Casciano V.P. località Montefiridolfi, fra le colline del Chianti, a circa 12 km da Firenze e 40 km da Siena. L’Azienda Agricola comprende 30 ettari di terreno coltivati ad oliveto e a vigneto ed una parte di bosco.

La prima vendemmia è del 2003 e la produzione è stata impostata sulla particolarità del vigneto: vi sono circa una ventina di piccoli appezzamenti di vigna, ognuno differente dall’altro, nella varietà dell’uva, nel tipo di terreno, di pendenza ed esposizione. Fermentiamo, pressiamo, travasiamo e imbottigliamo ogni singolo appezzamento separatamente. In questo modo le diverse caratteristiche individuali contribuiscono alla qualità della miscela finale.

L' Azienda Agricola il Borghetto produce Chianti Classico, IGP e Chianti Riserva.

È possibile visitare il vigneto, la cantina e degustare i vini, ripercorrendo il processo di vinificazione. Le degustazioni sono condotte dal produttore Antonio Cavallini.


Contatti

AZIENDA AGRICOLA IL BORGHETTO
Via Collina, 21-23
Montefiridolfi - San Casciano Val di Pesa (FI)
Tel.: Tel. +39.055.8244442 - Fax +39.055.8244247
Email : info@borghetto.org