Ca’ Lustra è un cammino in una zona non famosa, né chiacchierata. È questa apparente povertà che ha spinto le persone che vi lavorano a scoprire la naturale ricchezza in essa nascosta. La terra ha i suoi tempi ed è più tenace di chiunque la percorra, per questo il nostro lavoro è “con” la terra; terra generosa o arida ma sempre con un forte carattere. Osservarla e assecondarla attentamente ci permette di assaporare la sua natura, attraverso aromi e sapori creati dall’interazione delle piante con i suoi elementi costituenti, sempre diversi, in ogni singolo campo.

Così, con un impegno umile ed appassionato in tutte le fasi della vita produttiva, coltiviamo 25 ettari a vigneto e altri 15 a bosco di castagno, uliveto e pascolo. Il tutto è condotto da Franco e Marco Zanovello, in vigna come in cantina , con il sostanziale contributo di numerosi collaboratori motivati a produrre qualità e soddisfazione.

I risultati più significativi, in linea con la naturale vocazione della nostra zona, vengono dai Merlot, Carménère e Cabernet Sauvignon, Moscato Bianco e Fior d'Arancio, ma anche Manzoni Bianco, Chardonnay, Tocai e Garganega

danno costante soddisfazione. Inoltre, per il futuro nostro e del territorio, stiamo consolidando le prove con alcuni antichi vitigni locali, in particolare le bianche Pinella e Pedevenda e le rosse Turchetta e Corbinella.