Barolo Vigna del Gris 2005

Descrizione produttore

L’azienda agricola Conterno Fantino è stata fondata nel 1982 da Claudio Conterno e Guido Fantino. Oggi possiede 27 ettari di vigneto coltivati a Nebbiolo, Barbera, Dolcetto e Chardonnay. La produzione annua è di 140mila bottiglie.
L'attenzione alla sostenibilità è da sempre un pallino dei Conterno-Fantino: la conduzione dei vigneti è certificata biologica e la cantina è stata rimodernata con tecniche mirate al risparmio energetico e all'utilizzo di fonti rinnovabili.
Le tecniche di raccolta e vinificazione utilizzate prevedono la selezione manuale dei grappoli, la fermentazione con lieviti indigeni e il minimo impiego dei solfiti.