Chianti Classico Vigneto Bellavista 2004

Il Cru Bellavista è la selezione di vigneto più antica. 22.81.70 ettari di viti impiantate tra il ‘67 ed il ‘75 ad un'altitudine compresa tra i 530 metri s.l.m. ed i 456 metri s.l.m.
La fermentazione avviene grazie a lieviti indigeni, e separatamente per varietà di uve, in vasche di acciaio a temperatura controllata, con rimontaggi manuali e dura 26 giorni per Il Sangiovese e 23 giorni per la Malvasia Nera. Il vino viene posto in barriques per la fermentazione malolattica. Al termine della fermentazione malolatttica avviene l’assemblaggio delle due varietà, il vino ritorna quindi in barriques di rovere a grana fine per il 40% nuove e per il resto usate di un anno.