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Prapò

Barolo DOCG 2010

Ettore Germano

Il Barolo Docg "Prapò" di Ettore Germano è un Barolo di assoluta raffinatezza e di grande eleganza e complessità. E' il Barolo della tradizione. Una perla enologica in grado di regalare un'esperienza diversa ad ogni assaggio. Austero sì, ma sempre pulito e intenso.

CARATTERISTICHE
Tipo
Fermo
Sottotipo
Rosso
Disciplinare
Barolo
Denominazione
DOCG
Annata
2010
Nazione di produzione
Italia
Regione di produzione
Piemonte
Localizzazione
Serralunga d'Alba
Vitigno
Nebbiolo 100%
Gradazione
14.50 % vol.
Formato
Standard (0.75 lt)
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Rosso granato con leggeri riflessi aranciati
Gusto
In bocca l’ingresso è caldo, pieno ed il tannino piacevole ma austero pulisce la bocca lasciando una buona persistenza retro-aromatica che ricorda le sensazioni olfattive
Profumo
Intenso di frutta secca, leggermente vanigliato, con sfumature di ribes nero
Abbinamenti
Secondi piatti di carni rosse arrosto, secondi piatti di selvaggina, formaggi stagionati
Temperatura di servizio
18°-20° C
 
PREMI E RICONOSCIMENTI
Gambero Rosso
 
Bibenda
 
Robert Parker
93
 
DATI DI PRODUZIONE
Esposizione
Sud-Est
Altitudine
350-370 mt. s.l.m. m
Tipologia terreno
Calcareo
Densità impianto
4.200 ceppi per ettaro
Resa per ettaro
45 hl
Epoca vendemmia
Seconda decade di ottobre
Vinificazione
Fermentazione di circa 35 giorni
Affinamento
Per 24 mesi in botti di rovere da 2000 litri e 15 mesi in bottiglia