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Gewuerztraminer “Kastelaz”

Alto Adige DOC 2015

Castel Ringberg

Il Gewuerztraminer “Kastelaz” è un Alto Adige DOC prodotto dall'azienda Castel Ringberg di Elena Walch, allevato nel vigneto cru Vigna Kastelaz, sopra il paese di Termeno. La storia della cantina inizia 150 anni fa, una delle cantine private più belle e ricche di tradizione dell’Alto Adige, dove nascono i vini Elena Walch, creati ad arte dalle migliori uve seguendo un approccio sostenibile, nel pieno rispetto della natura e dell’ambiente.

CARATTERISTICHE
Tipo
Fermo
Sottotipo
Bianco
Disciplinare
Alto Adige
Denominazione
DOC
Annata
2015
Nazione di produzione
Italia
Regione di produzione
Trentino-Alto Adige
Localizzazione
Termeno
Vitigno
Gewürztraminer 100%
Gradazione
15.50 % vol.
Zuccheri
7,5 g/l g/l
Formato
Standard (0.75 lt)
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Giallo dorato
Gusto
Al palato pieno e rotondo, concentrato con ottimo equilibrio acidità/frutto e una struttura aromatica che chiude con un intenso finale minerale, asciutto e affascinante
Profumo
Bouquet pieno e avvolgente con infinite sfaccettature: aromi di rosa, lychee e frutta secca, note speziate di cannella e fiori di garofano con un tocco di miele sullo sfondo
Temperatura di servizio
9° - 10° C
 
PREMI E RICONOSCIMENTI
Bibenda
 
Wine Spectator
90
Robert Parker
90
 
DATI DI PRODUZIONE
Altitudine
350 m m
Tipologia terreno
Calcareo con parti argillose
Allevamento
Guyot
Densità impianto
7.500 piante/ettaro
Vinificazione
Contatto sulle bucce di 6 ore, pressatura soffice, decantazione in modo statico. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 18°C
Maturazione
Lunga maturaziobne sui propri lieviti